Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
Russula compacta, algemeen bekend als Gerard's Russula, is een grote, stevige paddenstoel die behoort tot het geslacht Russula. Deze soort staat bekend om zijn compacte bouw, witachtige tot bruinachtige kleur en de neiging om te verkleuren bij beschadiging. Het is een mycorrhizale soort die een symbiotische relatie aangaat met diverse loofbomen.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed is 5-15 cm breed, aanvankelijk convex, later uitspreidend en vaak ingedeukt in het midden. De kleur varieert van witachtig tot crème, vaak met bruinachtige vlekken, vooral in het centrum. De hoedrand is glad en niet gestreept. De hoedhuid is droog en kan gedeeltelijk worden afgepeld (ongeveer 1/4 tot 1/3 van de rand).
- Lamellen
- De lamellen zijn aangehecht tot aflopend, dicht opeenstaand, en aanvankelijk wit, later crème tot lichtgeel. Ze zijn vaak gevorkt bij de steel en kunnen bij beschadiging roodbruin verkleuren.
- Steel
- De steel is 3-8 cm lang en 1.5-3 cm dik, cilindrisch tot licht taps toelopend naar de basis. De kleur is wit, maar kan met de leeftijd of bij aanraking bruinachtige vlekken vertonen. De steel is stevig en vol.
- Vlees
- Het vlees is dik, stevig en wit. Bij beschadiging of blootstelling aan lucht verkleurt het langzaam roodbruin tot bruin. De smaak is mild tot licht bitter, en de geur is onopvallend of licht fruitig.
- Vruchtlichaam
- De vruchtlichamen zijn robuust en compact. Jonge exemplaren zijn witachtig, maar worden met de leeftijd en bij beschadiging bruinachtig tot roodbruin. Ze zijn vaak zwaar en vlezig.
- Habitat
- Russula compacta groeit mycorrhizaal met loofbomen, met name eiken (Quercus), beuken (Fagus) en soms ook met naaldbomen. Hij wordt gevonden in bossen, parken en lanen, vaak op zure tot neutrale bodems.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Droog, glad, soms licht kleverig bij vochtig weer
- Groeivorm: Solitair of verspreid
- Sporenafdruk: Wit tot crème
- Lichaamskleur: Witachtig tot crème, verkleurend naar roodbruin/bruin
- Geur: Mild, licht fruitig
- Kleurverandering bij snijden: Verkleurt langzaam roodbruin tot bruin
- Hoogte: 3-8 cm
- Hoed diameter: 5-15 cm
- Voedingswijze: Mycorrhizaal
Veilig
VeiligRussula compacta wordt over het algemeen als eetbaar beschouwd na koken, maar is niet van hoge culinaire waarde. De smaak kan mild tot licht bitter zijn. Het is cruciaal om deze soort correct te identificeren, aangezien er giftige Russula-soorten bestaan. Onvoldoende gekookt kan het maag-darmklachten veroorzaken.
Snelle controle
- Geur: Mild, licht fruitig
- Vruchtvorming: Late zomer tot herfst
- Substraat: Bosbodem, mycorrhizaal met loofbomen
Waar te vinden
Noord-Amerika
Wijdverspreid in oostelijk Noord-Amerika, van Canada tot het zuiden van de Verenigde Staten.
Europa
Minder algemeen dan in Noord-Amerika, maar kan lokaal gevonden worden in loofbossen, vooral in Centraal- en Oost-Europa.
Azië
Er zijn meldingen van Russula compacta in delen van Azië, hoewel de exacte verspreiding daar minder goed gedocumenteerd is.
Zoektips
Seizoen
De vruchtlichamen verschijnen meestal van de late zomer tot de herfst, van augustus tot oktober.
Groeiplaats
Zoek naar deze paddenstoel in loofbossen, vooral onder eiken en beuken. Hij groeit solitair of in kleine groepen op de bosbodem.
Verkleuring
Let op de karakteristieke roodbruine verkleuring van het vlees en de lamellen bij beschadiging, dit is een belangrijk identificatiekenmerk.
Vergelijkbare soorten
Russula brevipes
Russula
Ook bekend als: Short-stemmed Russula
Russula delica
Russula
Ook bekend als: Milk-white Russula
Russula nigricans
Russula
Ook bekend als: Blackening Russula
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Russulales
- Familie
- Russulaceae
- Geslacht
- Russula
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 4°C
- Vriestijd: 6 maanden
- Min temperatuur: 1°C
- Koeling: 5 dagen
Hoe schoon te maken
Borstel voorzichtig vuil en bladeren van de hoed en steel. Vermijd wassen met water, aangezien Russula's veel water kunnen opnemen en slijmerig kunnen worden. Snijd eventuele beschadigde of door insecten aangetaste delen weg.
Ontdek Gerard's Russula
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.