Hoe identificeer je Grote Stinkzwam

Om de Grote Stinkzwam (Phallaceae) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed is conisch tot klokvormig, 3-5 cm hoog, bedekt met een olijfgroene tot donkergroene, slijmerige gleba. Onder de gleba is de hoed witachtig, netvormig geplooid en aan de top geperforeerd. Naarmate de gleba door insecten wordt verwijderd, wordt de witte, netvormige structuur van de hoed zichtbaar.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   Geen lamellen (gills) aanwezig. De sporen worden geproduceerd in de slijmerige gleba op de hoed.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is cilindrisch, hol, sponsachtig en broos, 10-20 cm hoog en 2-4 cm dik. De kleur is wit tot crèmekleurig. De basis van de steel is omgeven door de restanten van het 'duivelsei' (volva), die wit en leerachtig zijn.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   In het 'duivelsei'-stadium is het vlees wit en stevig, omgeven door een geleiachtige laag. De steel van de volwassen paddenstoel is sponsachtig en hol, wit tot crèmekleurig.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   Het vruchtlichaam van de Grote Stinkzwam doorloopt twee duidelijke stadia. Het jonge stadium, bekend als het 'duivelsei', is bolvormig tot eivormig, witachtig tot lichtbruin, 4-8 cm hoog en 3-6 cm breed, gedeeltelijk ondergronds. Het is omgeven door een taaie, leerachtige buitenhuid (peridium) die bij doorsnijden een geleiachtige laag en de rudimentaire steel en hoed onthult. Bij volwassenheid barst het peridium open en komt een sponsachtige, holle steel tevoorschijn, bekroond met een conische hoed bedekt met een donkergroene, slijmerige, sterk ruikende sporenmassa (gleba).

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Saprotroof, groeit op dood organisch materiaal, vaak in bossen (loof- en naaldbossen), parken, tuinen en langs bosranden. Voorkeur voor humusrijke, verstoorde bodems, vaak in de buurt van houtsnippers of rottend hout. Kan zowel solitair als in kleine groepen voorkomen.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Slijmerig, olijfgroen tot donkergroen (gleba), daaronder wit, netvormig geplooid

Groeivorm

Solitair of in kleine groepen

Sporenafdruk

Olijfgroen tot donkergroen (in de slijmerige gleba)

Lichaamskleur

Wit tot crèmekleurig (steel en 'duivelsei'), olijfgroen (gleba)

Geur

Sterk onaangenaam (volwassen), mild (duivelsei)

Kleurverandering bij snijden

Niet van toepassing

Hoogte

10-20 cm (volwassen steel)

Hoed diameter

3-5 cm (hoed)

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Geen lamellen
• Steelvorm: Cilindrisch
• Steeloppervlak: Sponsachtig, hol, broos
• Ring: Geen ring
• Steeldoorsnede: Hol

Ontdek Grote Stinkzwam