Hoe identificeer je Eikenmelkzwam

Om de Eikenmelkzwam (Lactarius quietus) correct te identificeren, controleer elk van deze kenmerken op volgorde. Verkeerde identificatie is de meest voorkomende oorzaak van paddenstoelvergiftiging, dus kruisreferentie altijd met meerdere bronnen.

Stapsgewijze identificatie

1. 1

   Hoed

   Vorm, kleur, oppervlaktetextuur en diameter.

   De hoed heeft een diameter van 3 tot 10 cm, is aanvankelijk convex en wordt later vlakker, vaak met een lichte indeuking in het midden. De kleur varieert van roodbruin tot kaneelbruin, soms met concentrische zones (zwak gezoneerd) of vlekken. Het oppervlak is mat, droog en glad, soms licht kleverig bij vochtig weer. De rand is aanvankelijk ingerold en wordt later golvend.

2. 2

   Lamellen

   Aanhechting aan steel, kleur en afstand.

   De lamellen zijn aangehecht tot iets aflopend, dicht opeenstaand en variëren in kleur van crème tot okerkleurig, soms met een roze tint. Ze worden donkerder met de leeftijd en kunnen bruine vlekken krijgen.

3. 3

   Steel

   Lengte, vorm, oppervlak en eventuele ring.

   De steel is 3 tot 8 cm lang en 0,5 tot 1,5 cm dik, cilindrisch of licht taps toelopend naar de basis. De kleur is vergelijkbaar met die van de hoed, maar vaak lichter, roodbruin tot kaneelbruin. Het oppervlak is glad en droog, soms met kleine putjes. De steel is vol in jonge exemplaren en wordt hol met de leeftijd.

4. 4

   Vlees

   Kleur, textuur en reactie bij snijden.

   Het vlees is witachtig tot crème, stevig in jonge exemplaren en wordt zachter met de leeftijd. Het scheidt een wit, onveranderlijk melksap af dat mild tot licht bitter smaakt. De geur is kenmerkend, vaak omschreven als die van bugs, natte was, of zelfs bedwantsen.

5. 5

   Vruchtlichaam

   Algemeen groeipatroon.

   De vruchtlichamen van Lactarius quietus zijn typisch voor melkzwammen, met een hoed, lamellen en steel. Ze verschijnen meestal in groepen of verspreid onder eikenbomen.

6. 6

   Habitat

   Waar en op welk substraat het groeit.

   Lactarius quietus is een mycorrhizale soort die uitsluitend groeit in symbiose met eikenbomen (Quercus spp.). Hij wordt gevonden in loofbossen, parken en lanen waar eiken aanwezig zijn, vaak op zure tot neutrale bodems.

Belangrijke feiten

Hoedoppervlak

Mat, droog, glad, soms licht kleverig

Groeivorm

Verspreid of in groepen

Sporenafdruk

Crème tot oker

Lichaamskleur

Roodbruin tot kaneelbruin

Geur

Bugs-achtig, natte was

Kleurverandering bij snijden

Niet verkleurend

Hoogte

3-8 cm

Hoed diameter

3-10 cm

Kenmerken van het vruchtlichaam

• Lamellenaanhechting: Aangehecht tot iets aflopend
• Steelvorm: Cilindrisch, soms taps toelopend naar de basis
• Steeloppervlak: Glad, droog, soms met kleine putjes
• Ring: Afwezig
• Steeldoorsnede: Vol, later hol

Ontdek Eikenmelkzwam