Is Nevelzwam eetbaar?

De Nevelzwam wordt algemeen beschouwd als niet eetbaar of zelfs licht giftig voor een aanzienlijk deel van de bevolking. Hoewel sommige bronnen in het verleden de paddenstoel als eetbaar beschouwden na langdurig koken en het weggooien van het kookwater, veroorzaakt het bij veel mensen gastro-intestinale klachten zoals misselijkheid, braken, diarree en buikpijn. Deze reacties kunnen variëren van mild tot ernstig en treden vaak enkele uren na consumptie op. Het is raadzaam deze paddenstoel niet te consumeren.