Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De Nevelzwam (Clitocybe nebularis) is een veelvoorkomende paddenstoel die behoort tot het geslacht Clitocybe. Het is een robuuste, middelgrote tot grote paddenstoel die vaak in groepen of heksenkringen groeit. De naam 'nevelzwam' verwijst naar de vaak grijsachtige, 'nevelige' kleur van de hoed. Hoewel in sommige culturen als eetbaar beschouwd na grondige voorbereiding, wordt deze paddenstoel tegenwoordig algemeen afgeraden voor consumptie vanwege de potentieel onplezierige gastro-intestinale reacties die het kan veroorzaken bij veel mensen, zelfs na koken. Het is een saprofytische soort die een belangrijke rol speelt in de afbraak van organisch materiaal in bossen.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed is 5-20 cm breed, aanvankelijk convex met een ingerolde rand, later uitspreidend en vaak onregelmatig golvend, soms met een lichte umbo (bultje) of juist ingedeukt in het midden. De kleur varieert van grijsachtig wit tot lichtgrijsbruin, vaak met een 'nevelige' of berijpte uitstraling, vooral bij jonge exemplaren. Het oppervlak is glad en droog, soms licht vezelig. De rand blijft lang ingerold.
- Lamellen
- De lamellen zijn dicht opeenstaand, smal, aflopend langs de steel (decurrent) en witachtig tot crème van kleur, soms met een gelige tint bij ouderdom. Ze zijn gemakkelijk los te maken van de hoed.
- Steel
- De steel is 5-15 cm lang en 1-3 cm dik, cilindrisch of licht verdikt aan de basis, vaak vezelig en stevig. De kleur is vergelijkbaar met de hoed, witachtig tot grijsbruin, en kan aan de basis wat viltig zijn. De steel is vol en stevig.
- Vlees
- Het vlees is dik, wit, stevig en vezelig. Het heeft een kenmerkende, vaak sterke, onaangename geur die sommigen omschrijven als bloemig, meelachtig, of zelfs ranzig. De smaak is mild tot licht bitter.
- Vruchtlichaam
- De vruchtlichamen zijn robuust en vlezig, vaak groeiend in groepen of heksenkringen. Ze kunnen een aanzienlijke omvang bereiken.
- Habitat
- De Nevelzwam is een saprofytische paddenstoel die groeit op de grond, vaak in strooisel of humus, in loof- en naaldbossen. Hij komt vaak voor in grote groepen of heksenkringen.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Glad, droog, soms licht vezelig, 'nevelig' of berijpt
- Groeivorm: Groeit in groepen of heksenkringen
- Sporenafdruk: Wit tot crème
- Lichaamskleur: Grijsachtig wit tot lichtgrijsbruin
- Geur: Sterk, vaak onaangenaam
- Kleurverandering bij snijden: Verkleurt niet bij kneuzing
- Hoogte: 5-15 cm
- Hoed diameter: 5-20 cm
- Voedingswijze: Saprofytisch
Giftig
Matig giftigDe Nevelzwam wordt algemeen beschouwd als niet eetbaar of zelfs licht giftig voor een aanzienlijk deel van de bevolking. Hoewel sommige bronnen in het verleden de paddenstoel als eetbaar beschouwden na langdurig koken en het weggooien van het kookwater, veroorzaakt het bij veel mensen gastro-intestinale klachten zoals misselijkheid, braken, diarree en buikpijn. Deze reacties kunnen variëren van mild tot ernstig en treden vaak enkele uren na consumptie op. Het is raadzaam deze paddenstoel niet te consumeren.
Snelle controle
- Geur: Sterk, vaak onaangenaam, bloemig, meelachtig of ranzig
- Vruchtvorming: Herfst (september - november)
- Substraat: Op de grond, in strooisel of humus, in loof- en naaldbossen
Waar te vinden
Loofbossen
Vaak te vinden onder beuken en eiken, waar ze profiteren van het rijke bladafval.
Naaldbossen
Groeit ook in naaldbossen, vooral onder dennen en sparren, in de strooisellaag.
Parken en tuinen
Soms ook te vinden in goed onderhouden parken en tuinen met voldoende organisch materiaal.
Zoektips
Zoek naar groepen
Nevelzwammen groeien zelden solitair; zoek naar clusters of heksenkringen.
Controleer de geur
De kenmerkende, vaak onaangename geur is een belangrijke identificatiekenmerk.
Let op de lamellen
De dicht opeenstaande, aflopende, witachtige lamellen zijn onderscheidend.
Vergelijkbare soorten
Grote trechterzwam
Clitocybe
Ook bekend als: Clitocybe geotropa
Anijstrechterzwam
Clitocybe
Ook bekend als: Clitocybe odora
Witte trechterzwam
Clitocybe
Ook bekend als: Clitocybe dealbata
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Agaricales
- Familie
- Tricholomataceae
- Geslacht
- Clitocybe
Ontdek Nevelzwam
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.