Er Honningsopp spiselig?

Honningsopp (Armillaria mellea) er spiselig etter grundig varmebehandling, men kan forårsake gastrointestinale plager hos noen individer, spesielt hvis den spises rå eller utilstrekkelig kokt. Symptomer kan inkludere kvalme, oppkast, diaré og magesmerter. Det er viktig å koke soppen i minst 15-20 minutter og kaste kokevannet. Noen anbefaler å forvelle soppen og kaste vannet før videre tilberedning. Personer som prøver honningsopp for første gang bør starte med en liten mengde for å teste sin toleranse. Den kan også forveksles med giftige arter som Falsk honningsopp (Hypholoma fasciculare), som er giftig og har en bitter smak og grønnlig sporepulver.