Kā identificēt Austeru sēne

Lai pareizi identificētu Austeru sēne (Pleurotus ostreatus), pārbaudiet katru no šīm pazīmēm secīgi. Nepareiza identifikācija ir biežākais sēņu saindēšanās iemesls, tāpēc vienmēr salīdziniet ar vairākiem avotiem.

Soli pa solim identifikācija

1. 1

   Cepure

   Forma, krāsa, virsmas tekstūra un diametrs.

   Cepurīte ir 5-25 cm plata, gliemežvāka, lāpstiņas vai nieru formas, sākumā izliekta, vēlāk plakana vai ieliekta. Mala ir ieliekta, vēlāk viļņaina. Virsma gluda, spīdīga, mitrā laikā nedaudz lipīga. Krāsa ļoti mainīga: no tumši pelēkas, zilganpelēkas, brūnganas līdz gaiši pelēkai vai pat baltai, īpaši vecākām sēnēm vai saulainās vietās augošām. Jaunām sēnēm bieži ir tumšāka krāsa.

2. 2

   Plāksnītes

   Piestiprināšana pie kāta, krāsa un blīvums.

   Lapiņas ir baltas vai krēmkrāsas, platas, retas, nolaidenas uz kātiņa, bieži savienojas pie pamatnes. Jaunām sēnēm lapiņas ir baltas, ar laiku kļūst dzeltenīgas.

3. 3

   Kāts

   Garums, forma, virsma un gredzens.

   Kātiņš ir īss (1-4 cm garš), biezs (1-3 cm diametrā), ekscentrisks vai sānisks, bieži vien gandrīz nemanāms, balts vai pelēcīgs, blīvs, pie pamatnes klāts ar baltu pūku. Dažkārt kātiņš var būt pilnīgi reducēts, un cepurīte piestiprinās tieši pie substrāta.

4. 4

   Mīkstums

   Krāsa, tekstūra un reakcija griezumā.

   Mīkstums ir balts, biezs, stingrs, elastīgs, ar patīkamu sēņu smaržu un maigu garšu. Vecākām sēnēm mīkstums var kļūt sīksts.

5. 5

   Augļķermenis

   Vispārējais augšanas modelis.

   Augļķermenis ir sāniskas vai gliemežvāka formas, bieži vien aug grupās, kas pārklājas, veidojot kaskādes. Krāsa var variēt atkarībā no vecuma un augšanas apstākļiem.

6. 6

   Dzīvotne

   Kur un uz kāda substrāta aug.

   Austeru sēne ir saprofīta sēne, kas aug uz atmirušiem vai novājinātiem lapu koku stumbriem, celmiem un zariem, īpaši uz dižskābaržiem, ozoliem, bērziem, apsēm un kļavām. Retāk sastopama uz skujkokiem. Aug grupās, kas pārklājas, veidojot lielas kolonijas. Sastopama mežos, parkos un dārzos.

Galvenie fakti

Cepurītes virsma

Gluda, spīdīga, mitrā laikā nedaudz lipīga

Augšanas forma

Sāniskas vai gliemežvāka formas, aug grupās, kas pārklājas

Sporu nospiedums

Balta vai gaiši violeti pelēka

Ķermeņa krāsa

Tumši pelēka, zilganpelēka, brūngana, gaiši pelēka vai balta

Smarža

Patīkama, sēņu, dažkārt ar vieglu anīsa noti

Krāsas maiņa griezumā

Nemaina krāsu

Augstums

Kātiņš 1-4 cm, bieži gandrīz nemanāms

Cepures diametrs

5-25 cm

Augļķermeņa pazīmes

• Plātnīšu piestiprināšana: Nolaidenas uz kātiņa, bieži savienojas pie pamatnes
• Kāta forma: Ekscentrisks vai sānisks, bieži reducēts
• Kāta virsma: Gluda, pie pamatnes klāta ar baltu pūku
• Gredzens: Nav
• Kāta šķērsgriezums: Blīvs

Izpētiet Austeru sēne