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Apri l'appDescrizione
Il Tricholoma terreum, comunemente noto come Cavaliere Grigio, è un fungo basidiomicete della famiglia delle Tricholomataceae. È caratterizzato da un cappello grigio-brunastro, lamelle biancastre e un gambo cilindrico. Cresce tipicamente in boschi di conifere, spesso in associazione micorrizica con pini. Sebbene tradizionalmente considerato commestibile, recenti studi hanno sollevato preoccupazioni sulla sua sicurezza, in particolare per la sua somiglianza con specie tossiche e per potenziali effetti avversi in soggetti sensibili o in caso di consumo eccessivo.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello misura 3-8 cm di diametro, inizialmente conico-campanulato, poi convesso e infine appianato, spesso con un umbone ottuso. Il margine è sottile, a volte leggermente involuto nei giovani esemplari, poi disteso e irregolare. La superficie è finemente feltrata o fibrillosa, di colore grigio-cenere, grigio-brunastro o grigio-nerastro, più scuro al centro. Può presentare piccole squamette scure, soprattutto verso il centro. Non è igrofano.
- Lamelle
- Le lamelle sono fitte, smarginate o adnate, di colore bianco-crema o grigiastro chiaro, con filo intero e concolore. Possono presentare piccole macchie brunastre negli esemplari maturi.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, a volte leggermente attenuato alla base, alto 3-7 cm e spesso 0.8-2 cm. È pieno nei giovani esemplari, poi può diventare fistoloso. La superficie è biancastra o grigiastra chiara, finemente fibrillosa o pruinosa, senza anello. La base può essere leggermente ingrossata e ricoperta da un micelio biancastro.
- Carne
- La carne è sottile, fragile, biancastra o grigiastra, immutabile al taglio. Ha un odore debole, farinoso o leggermente terroso, e un sapore mite, non distintivo, a volte leggermente amarognolo negli esemplari più vecchi.
- Corpo fruttifero
- Corpo fruttifero di dimensioni medio-piccole, con cappello grigio e lamelle bianche. Cresce solitamente in gruppi o in file.
- Habitat
- Cresce in boschi di conifere, in particolare sotto pini (Pinus spp.) e abeti (Abies spp.), ma occasionalmente anche sotto latifoglie. È un fungo micorrizico. Predilige terreni acidi o neutri, ben drenati. Fruttifica dall'autunno all'inizio dell'inverno.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Fibrillosa o finemente feltrata
- Forma di crescita: Gregario, in gruppi o file
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Grigio-brunastro
- Odore: Debole, farinoso
- Viraggio della carne: No
- Altezza: 3-7 cm
- Diametro cappello: 3-8 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Tossico
Tossicità graveIl Tricholoma terreum è stato tradizionalmente considerato commestibile, ma recenti studi hanno evidenziato casi di rabdomiolisi (rottura delle fibre muscolari) in soggetti che ne hanno consumato grandi quantità o in modo ripetuto. Sebbene non sia considerato letale per la maggior parte delle persone, la sua commestibilità è ora messa in discussione e se ne sconsiglia il consumo. Inoltre, è facilmente confondibile con specie tossiche come Tricholoma pardinum e Tricholoma josserandii, che possono causare gravi disturbi gastrointestinali. La prudenza è d'obbligo.
Controllo rapido
- Odore: Debole, farinoso o terroso
- Fruttificazione: Autunno-Inverno
- Substrato: Terreno, sotto conifere
Dove trovare
Boschi di conifere
Principalmente in pinete e abetaie, spesso su aghi caduti o muschio.
Margini di boschi
Può essere trovato anche ai margini dei boschi, dove c'è una maggiore esposizione alla luce.
Terreni acidi o neutri
Predilige suoli ben drenati, tipici delle foreste di conifere.
Consigli per trovare
Periodo di raccolta
Cercare da settembre a dicembre, con picchi in ottobre e novembre, a seconda della regione e delle condizioni climatiche.
Associazione con alberi
Concentrare la ricerca sotto pini e abeti, dove forma associazioni micorriziche.
Crescita in gruppi
Spesso cresce in gruppi numerosi o in file, quindi una volta trovato un esemplare, è probabile trovarne altri nelle vicinanze.
Attenzione ai sosia
Essere estremamente cauti e identificare con precisione, data la presenza di specie tossiche simili.
Specie simili
Tricholoma pardinum
Fungo
Conosciuto anche come: Tricoloma tigrato, Fungo tigrato
Tricholoma josserandii
Fungo
Conosciuto anche come: Tricoloma di Josserand
Tricholoma myomyces
Fungo
Conosciuto anche come: Tricoloma murino
Tricholoma scalpturatum
Fungo
Conosciuto anche come: Tricoloma squamoso
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Tricholomataceae
- Genere
- Tricholoma
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