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Apri l'appDescrizione
Un fungo appartenente alla famiglia delle Tricholomataceae, caratterizzato da un sapore decisamente acre e amaro, che lo rende non commestibile e potenzialmente tossico.
Come identificare
- Cappello
- Diametro di 5-12 cm, inizialmente convesso poi piano, superficie liscia ma spesso feltrata, di colore bianco sporco.
- Lamelle
- Fitte, smarginate o adnate, di colore bianco che può macchiarsi di ocra-giallastro.
- Gambo
- Cilindrico, robusto, 5-10 cm, biancastro, spesso con fibrille longitudinali.
- Carne
- Bianca, soda, con un odore caratteristico, pungente, spesso descritto come farinoso o di gas illuminante.
- Corpo fruttifero
- Di medie dimensioni, colore da bianco a biancastro, con tendenza a ingiallire leggermente con l'invecchiamento.
- Habitat
- Prevalentemente simbionte con latifoglie, in particolare faggi e talvolta querce, in foreste umide.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscio, talvolta leggermente feltrato, opaco
- Forma di crescita: Solitario o in piccoli gruppi
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Bianco crema o biancastro
- Odore: Forte, farinoso-pungente
- Viraggio della carne: Tendenza all'ingiallimento locale
- Altezza: 5-10 cm
- Diametro cappello: 5-12 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Tossico
Tossicità graveIl consumo provoca disturbi gastrointestinali acuti. Il sapore sgradevole funge solitamente da deterrente naturale contro l'ingestione accidentale.
Controllo rapido
- Odore: Farinoso, penetrante e talvolta simile al gas illuminante
- Fruttificazione: Autunno
- Substrato: Terreno boschivo sotto latifoglie
Dove trovare
Europa
Ampiamente diffuso in tutta l'Europa centrale e settentrionale, predilige boschi di latifoglie.
Consigli per trovare
Verifica del sapore
Il metodo principale di identificazione sul campo è il sapore: masticare un piccolo lembo di cuticola (senza ingerire) rivela un sapore estremamente amaro e acre.
Osservazione delle lamelle
Osservare le lamelle per la presenza di macchie color ocra-giallo, tipiche di molti Tricholoma bianchi tossici.
Specie simili
Tricholoma album
Tricholoma
Conosciuto anche come: Cavaliere bianco
Tricholoma columbetta
Tricholoma
Conosciuto anche come: Colombina
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Tricholomataceae
- Genere
- Tricholoma
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