Come identificare Colombina, Verdone, Russula verdognola

Per identificare correttamente Colombina, Verdone, Russula verdognola (Russula virescens), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello misura 5-15 cm di diametro, inizialmente globoso, poi convesso e infine appianato, spesso con una depressione centrale. Il margine è involuto da giovane, poi disteso e talvolta lobato. La cuticola è asciutta, opaca, non separabile per intero, di colore variabile dal verde-grigiastro al verde-bluastro, spesso screpolata o areolata, con squamette più scure che formano un disegno caratteristico. Questa screpolatura è un carattere distintivo importante.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono fitte, fragili, libere o appena adnate al gambo, di colore bianco crema, talvolta con riflessi giallastri a maturità. Non sono forcate e non presentano macchie rosse o gialle al tocco.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico o leggermente clavato, robusto, pieno e sodo, poi spugnoso a maturità. Misura 4-10 cm di altezza e 1.5-3 cm di diametro. È di colore bianco, talvolta con sfumature o macchie brunastre alla base. Non presenta anello né volva.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è spessa, soda, bianca e immutabile al taglio. Ha un odore gradevole, fungino, e un sapore dolce e delicato, mai piccante. Questa caratteristica è fondamentale per distinguerla da altre Russule non commestibili o tossiche.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Corpo fruttifero robusto, carnoso, con cappello di colore verde variabile e gambo bianco.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in boschi di latifoglie, in particolare sotto querce, faggi e castagni, su terreni acidi o neutri. Predilige i margini dei boschi e le radure. È un fungo micorrizico.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Asciutto, opaco, screpolato o areolato

Forma di crescita

Terricolo, micorrizico

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Cappello verde-grigiastro, gambo e lamelle bianchi

Odore

Gradevole, fungino

Viraggio della carne

Immutabile

Altezza

4-10 cm

Diametro cappello

5-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Libere o appena adnate
• Forma del gambo: Cilindrico o leggermente clavato
• Superficie del gambo: Liscio, bianco
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno, poi spugnoso

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