Come identificare Russula al fiele

Per identificare correttamente Russula al fiele (Russula fellea), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello misura 5-10 cm di diametro, inizialmente convesso, poi spianato e leggermente depresso al centro. Il colore varia dal giallo-ocra al giallo-limone, a volte con tonalità più scure al centro. La cuticola è liscia, lucida, separabile per circa un terzo del raggio, e diventa vischiosa con l'umidità.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono fitte, fragili, adnate o leggermente decorrenti, di colore crema pallido o giallo-ocra chiaro. Spesso presentano macchie brunastre con l'età o al tocco.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico, alto 4-8 cm e spesso 1-2 cm, sodo, poi midolloso. Il colore è bianco o leggermente giallastro, spesso con sfumature ocra alla base. La superficie è liscia o finemente rugosa.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è bianca, soda nel cappello, più fragile nel gambo. Ha un sapore estremamente amaro e un odore forte, che ricorda il geranio, la frutta marcia o la senape. Non cambia colore al taglio.

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   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Corpo fruttifero di dimensioni medie, con cappello convesso che si appiattisce con l'età, gambo cilindrico e lamelle fitte.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in boschi di latifoglie, in particolare sotto faggi (Fagus sylvatica), ma anche sotto querce e conifere. Predilige terreni acidi o neutri. È una specie micorrizica.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscia, lucida, vischiosa con l'umidità

Forma di crescita

Solitario o in piccoli gruppi

Sporata

Crema pallido

Colore del corpo

Giallo-ocra, giallo-limone

Odore

Geranio, frutta marcia, senape

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

4-8 cm

Diametro cappello

5-10 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o leggermente decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Liscio o finemente rugoso
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno, poi midolloso

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