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La Russula fellea è un fungo basidiomicete della famiglia Russulaceae, noto per il suo sapore estremamente amaro e l'odore caratteristico che ricorda il geranio o la frutta marcia. È una specie comune nei boschi di latifoglie e conifere in Europa e Nord America.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello misura 5-10 cm di diametro, inizialmente convesso, poi spianato e leggermente depresso al centro. Il colore varia dal giallo-ocra al giallo-limone, a volte con tonalità più scure al centro. La cuticola è liscia, lucida, separabile per circa un terzo del raggio, e diventa vischiosa con l'umidità.
- Lamelle
- Le lamelle sono fitte, fragili, adnate o leggermente decorrenti, di colore crema pallido o giallo-ocra chiaro. Spesso presentano macchie brunastre con l'età o al tocco.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, alto 4-8 cm e spesso 1-2 cm, sodo, poi midolloso. Il colore è bianco o leggermente giallastro, spesso con sfumature ocra alla base. La superficie è liscia o finemente rugosa.
- Carne
- La carne è bianca, soda nel cappello, più fragile nel gambo. Ha un sapore estremamente amaro e un odore forte, che ricorda il geranio, la frutta marcia o la senape. Non cambia colore al taglio.
- Corpo fruttifero
- Corpo fruttifero di dimensioni medie, con cappello convesso che si appiattisce con l'età, gambo cilindrico e lamelle fitte.
- Habitat
- Cresce in boschi di latifoglie, in particolare sotto faggi (Fagus sylvatica), ma anche sotto querce e conifere. Predilige terreni acidi o neutri. È una specie micorrizica.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscia, lucida, vischiosa con l'umidità
- Forma di crescita: Solitario o in piccoli gruppi
- Sporata: Crema pallido
- Colore del corpo: Giallo-ocra, giallo-limone
- Odore: Geranio, frutta marcia, senape
- Viraggio della carne: Non cambia colore
- Altezza: 4-8 cm
- Diametro cappello: 5-10 cm
- Modalità nutrizionale: Micorrizico
Sicuro
Tossicità lieveLa Russula fellea non è considerata tossica nel senso di velenosa, ma è fortemente non commestibile a causa del suo sapore estremamente amaro e acre. L'ingestione può causare disturbi gastrointestinali lievi in soggetti sensibili, ma non è letale. Il sapore amaro è così intenso che rende impossibile il consumo anche di piccole quantità.
Controllo rapido
- Odore: Forte, di geranio o frutta marcia/senape
- Fruttificazione: Da fine estate all'autunno
- Substrato: Terreno, in associazione micorrizica con latifoglie (specialmente faggio) e conifere
Dove trovare
Boschi di faggio
Comune nei boschi di faggio in Europa, specialmente in autunno.
Boschi misti
Si trova anche in boschi misti di latifoglie e conifere, ma con una preferenza per il faggio.
Consigli per trovare
Periodo di crescita
Cercare da fine estate all'autunno inoltrato, da agosto a novembre.
Associazione arborea
Concentrare la ricerca sotto alberi di faggio, dove è più probabile trovarla.
Odore caratteristico
L'odore di geranio o frutta marcia è un ottimo indicatore per l'identificazione sul campo.
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Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Russulales
- Famiglia
- Russulaceae
- Genere
- Russula
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: Non applicabile
- Durata di congelamento: Non applicabile
- Temperatura minima: Non applicabile
- Refrigerazione: Non applicabile
Come pulire
Non applicabile, in quanto non è commestibile.
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