Come identificare Paxillo involuto

Per identificare correttamente Paxillo involuto (Paxillus involutus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello misura 5-15 cm di diametro, inizialmente convesso con margine involuto (arrotolato verso l'interno), poi appianato o depresso al centro, spesso con una depressione ombelicata. Il colore varia dal giallo-ocra al bruno-olivastro, bruno-rossastro o bruno-giallastro, più scuro al centro. La superficie è vellutata o finemente tomentosa da giovane, poi liscia e vischiosa con l'umidità, spesso screpolata a secco. Il margine rimane a lungo involuto e finemente striato.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono fitte, decorrenti (si estendono lungo il gambo), facilmente separabili dalla carne del cappello, di colore giallo-ocra o bruno-giallastro, che imbruniscono o macchiano di bruno-rossastro al tocco. Sono spesso anastomizzate (collegate da venature) vicino al gambo.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico o leggermente affusolato verso la base, spesso eccentrico, alto 4-10 cm e spesso 1-3 cm. Il colore è simile a quello del cappello, ma più chiaro, giallastro o bruno-ocra, spesso con macchie più scure. La superficie è liscia o finemente fibrillosa, senza anello o volva.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è spessa, tenera, di colore giallastro o ocra pallido, che imbrunisce o arrossa leggermente al taglio o alla manipolazione. Ha un odore debole, fungino, e un sapore mite, leggermente acidulo.

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   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero è di dimensioni medio-grandi, carnoso e robusto.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce solitario o in gruppi, su terreno, in boschi di conifere (pino, abete) e latifoglie (betulla, quercia, faggio), spesso ai margini dei boschi, in parchi e giardini. È una specie micorrizica.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Vellutata, tomentosa, poi liscia e vischiosa

Forma di crescita

Solitario o in gruppi

Sporata

Bruno-ocra

Colore del corpo

Giallo-ocra, bruno-olivastro, bruno-rossastro

Odore

Debole, fungino

Viraggio della carne

Imbrunisce o arrossa leggermente

Altezza

4-10 cm

Diametro cappello

5-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico, leggermente affusolato alla base, spesso eccentrico
• Superficie del gambo: Liscio o finemente fibrilloso
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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