Come identificare Fungo di Porcellana

Per identificare correttamente Fungo di Porcellana (Oudemansiella mucida), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello ha un diametro di 2-8 cm, inizialmente convesso, poi appianato, a volte con un leggero umbone centrale. Il colore è bianco puro, a volte con sfumature crema o rosate al centro. La superficie è liscia, lucida e molto mucillaginosa, specialmente quando umida, quasi trasparente ai bordi. Il margine è sottile, spesso striato per trasparenza e leggermente involuto da giovane.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Le lamelle sono adnate o leggermente decorrenti, spaziate, spesse, di colore bianco puro. Sono spesso intervallate da lamellule e presentano un aspetto ceroso o gelatinoso.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Il gambo è cilindrico, alto 3-10 cm e spesso 0.3-1 cm, di colore bianco, spesso più scuro alla base. È elastico, tenace, cavo o farcito, e presenta un anello membranoso, persistente, bianco e striato, spesso ricoperto di muco. La base del gambo è spesso leggermente ingrossata e può essere ricoperta da una leggera peluria bianca.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   La carne è sottile, fragile, elastica, di colore bianco e traslucida. Ha un odore e un sapore delicati, non distintivi.

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   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Il corpo fruttifero è un fungo lamellare con cappello e gambo ben distinti. L'aspetto generale è traslucido, quasi gelatinoso, e di colore bianco puro o leggermente crema, spesso ricoperto da uno strato mucillaginoso.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce in gruppi densi o solitario su tronchi, rami e ceppi di latifoglie morte o morenti, prediligendo il faggio (Fagus sylvatica). È un fungo saprofita, ma può comportarsi anche da parassita facoltativo su alberi indeboliti.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Mucillaginosa, liscia, lucida

Forma di crescita

Gregario o solitario

Sporata

Bianco

Colore del corpo

Bianco puro, traslucido

Odore

Delicato

Viraggio della carne

Non si macchia

Altezza

3-10 cm

Diametro cappello

2-8 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o leggermente decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Liscio, spesso mucillaginoso, con anello striato
• Anello: Presente, membranoso, persistente, bianco, striato
• Sezione del gambo: Cavo o farcito

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