Come identificare Spugnola Comune

Per identificare correttamente Spugnola Comune (Morchella esculentoides), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Il cappello, alto 3-10 cm e largo 2-8 cm, è di forma variabile, da quasi sferica a ovoide o conica, spesso più largo verso la base. La superficie è profondamente alveolata, con costolature longitudinali e trasversali che formano una struttura a nido d'ape. Il colore è molto variabile, dal giallastro pallido, crema, ocra, al bruno-giallastro, fino al bruno-olivastro o grigio-bruno. Le scanalature interne sono di colore più chiaro rispetto alle creste. Il margine del cappello è saldamente unito al gambo.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Assenti. La Morchella esculentoides, come tutti gli Ascomiceti, non produce lamelle. Gli aschi, contenenti le spore, sono distribuiti sulla superficie interna delle fossette del cappello (imenoforo).

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Cavo, cilindrico o leggermente ingrossato alla base, con superficie liscia o finemente granulosa, talvolta con delle scanalature longitudinali irregolari. Il colore è biancastro, crema o giallastro pallido. Può essere concolore o più chiaro del cappello. Si unisce saldamente al cappello senza soluzione di continuità. Lungo 3-12 cm e spesso 1-4 cm.

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   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Biancastra, ceracea, fragile, sottile, senza odori o sapori particolari ma gradevoli.

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   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Di dimensioni medie, con cappello e gambo saldamente uniti e cavi all'interno. L'altezza totale varia da 5 a 20 cm.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce di solito in primavera, da marzo a maggio, in boschi di latifoglie (frassino, olmo, acero, pioppo, quercia), frutteti (meli e ciliegi soprattutto) e talvolta conifere. Predilige terreni calcarei e aree disturbate da incendi o tagli di legname. Spesso associata a detriti legnosi o radici morte. Puovi trovarsi anche in giardini e parchi.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Costata, alveolata, rugosa

Forma di crescita

Terricola, saprotrofa e/o micorrizica facoltativa

Sporata

Giallastro, ocra chiaro

Colore del corpo

Cappello dal giallo creama al bruno-olivastro; gambo biancastro

Odore

Delicato, fungino, piacevole

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

5-20 cm

Diametro cappello

2-10 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Assenti (funghi Ascomiceti)
• Forma del gambo: Cilindrico, Fusiforme
• Superficie del gambo: Liscio, finemente granuloso, talvolta con lievi scanalature
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Cavo

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