Come identificare Lattario pepato

Per identificare correttamente Lattario pepato (Lactifluus piperatus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Diametro 5-15 cm, inizialmente convesso poi piano-depresso o infundibuliforme, superficie asciutta, opaca, spesso screpolata.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Molto fitte, strette, decorrenti sul gambo, forcate, color crema biancastro.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Cilindrico, robusto, pieno, biancastro, privo di scrobicoli.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Bianca, soda, immutabile al taglio, odore leggermente fruttato, sapore estremamente acre e piccante.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Di grandi dimensioni, forma imbutiforme in vecchiaia, colore bianco latte o crema.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Boschi di latifoglie (soprattutto faggio e quercia) e talvolta aghifoglie, cresce in estate-autunno.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Asciutto e opaco

Forma di crescita

Solitario o a piccoli gruppi

Sporata

Bianca

Colore del corpo

Bianco crema

Odore

Fungino, talvolta fruttato

Viraggio della carne

Il latice vira lentamente al giallo-verdastro

Altezza

5-10 cm

Diametro cappello

5-15 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Liscio
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno

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