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Lattario dolce, Lattario dal sapore non acuto (Lactarius subdulcis)

Dove cresce Lattario dolce, Lattario dal sapore non acuto?

Lactarius subdulcis

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Lattario dolce, Lattario dal sapore non acuto cresce in habitat specifici. Sapere dove e quando cercare fa la differenza tra un cestino vuoto e una raccolta riuscita.

Dove trovare Lattario dolce, Lattario dal sapore non acuto

Foreste di faggio

Una delle localizzazioni più comuni. Cercare sotto alberi di faggio, specialmente in zone con terreno umido e buona copertura di foglie morte.

Foreste di querce

Frequente anche nei boschi di querce, in particolare in ambienti umidi e riparati.

Boschi misti

Può essere trovato anche in boschi con una mescolanza di latifoglie, dove sono presenti faggi o querce.

Giardini e parchi

Raramente, in parchi o giardini ben consolidati con alberi di latifoglie maturi.

Consigli per la raccolta

  1. Periodo di crescita. Cresce prevalentemente dalla fine dell'estate all'autunno inoltrato (agosto-novembre), con picchi in settembre e ottobre.
  2. Terreno e umidità. Predilige terreni ricchi di humus e umidi. Cercare dopo periodi di pioggia.
  3. Associazione arborea. Concentrare la ricerca in prossimità di faggi e querce, con cui instaura rapporti micorrizici.
  4. Esame del lattice. Per una corretta identificazione, tagliare una lamella o il gambo per osservare il lattice: deve essere bianco, non cambiare colore e avere un sapore non piccante.

Controllo rapido

Substrato:
Terricolo, associato a latifoglie (faggio, quercia).
Fruttificazione:
Tarda estate-autunno (agosto-novembre).
Odore:
Debole, a volte leggermente fruttato o non descrivibile.

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