Come identificare Lattario rossastro

Per identificare correttamente Lattario rossastro (Lactarius rufus), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

1. 1

   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Diametro 3-10 cm, inizialmente convesso poi piano-depresso, spesso con un umbone centrale prominente e appuntito. Superficie secca, leggermente vellutata da giovane, colore ruggine o rosso bruno.

2. 2

   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Adnate o leggermente decorrenti, fitte, color ocra-rossastro o cannella, che diventano più scure con l'età.

3. 3

   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Cilindrico, attenuato verso l'alto, concolore al cappello ma più chiaro, spesso biancastro alla base per il micelio.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Fragile, biancastra, che emana un odore leggermente fruttato o di legno vecchio. Sapore estremamente acre e bruciante.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Fungo di dimensioni medie con portamento slanciato e colore uniforme bruno-rossastro mattone.

6. 6

   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Tipicamente associato a conifere, in particolare Picea e Pinus, spesso in terreni acidi o torbosi, tra i muschi.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Secca e opaca

Forma di crescita

Solitario o in piccoli gruppi

Sporata

Biancastro o crema chiaro

Colore del corpo

Brunastro-rossiccio

Odore

Debole

Viraggio della carne

Non cambia colore

Altezza

5-10 cm

Diametro cappello

3-10 cm

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Adnate o decorrenti
• Forma del gambo: Cilindrico
• Superficie del gambo: Liscio o pruinoso
• Anello: Assente
• Sezione del gambo: Pieno poi farcito

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