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Apri l'appDescrizione
L'Hymenopellis radicata, comunemente nota come Collybia radicante, è un fungo saprofita caratterizzato da un cappello vischioso e un gambo eccezionalmente lungo e radicante che si estende profondamente nel substrato. È un fungo di dimensioni medio-grandi, spesso solitario o in piccoli gruppi, che cresce su legno interrato o radici di alberi decidui. La sua caratteristica più distintiva è la radice profonda che lo ancora al substrato, da cui deriva il nome comune.
Come identificare
- Cappello
- Il cappello ha un diametro di 4-15 cm, inizialmente convesso, poi appianato, spesso con un umbone centrale. Il colore varia dal bruno-grigiastro al bruno-olivastro, talvolta più chiaro verso il margine. La superficie è liscia, lucida e vischiosa o glutinosa in condizioni umide, asciutta e opaca con tempo secco. Il margine è sottile, spesso striato per trasparenza e talvolta ondulato.
- Lamelle
- Le lamelle sono adnate o sublibere, spaziate, larghe, di colore bianco o crema, talvolta con riflessi rosati a maturità. Possono presentare lamellule.
- Gambo
- Il gambo è cilindrico, slanciato, alto 8-20 cm (ma può raggiungere anche 30 cm) e spesso 0.5-2 cm di diametro. È elastico, fibroso, di colore biancastro o crema nella parte superiore, che sfuma verso il bruno-giallastro o bruno-olivastro verso la base. La caratteristica distintiva è la sua estensione in una radice profonda, affusolata e robusta, che può raggiungere i 10-30 cm di lunghezza, ancorandosi al substrato legnoso interrato. La superficie del gambo è finemente striata o solcata longitudinalmente.
- Carne
- La carne è bianca, sottile nel cappello e più fibrosa nel gambo. Ha un odore fungino delicato e un sapore mite, non distintivo.
- Corpo fruttifero
- Il corpo fruttifero è costituito da un cappello, lamelle, gambo e una radice profonda. Le dimensioni possono variare notevolmente a seconda delle condizioni ambientali.
- Habitat
- Cresce solitario o in piccoli gruppi su legno marcescente interrato, radici di alberi decidui (faggio, quercia, carpino) o raramente conifere. È un fungo saprofita.
Fatti chiave
- Superficie del cappello: Liscio, lucido, vischioso/glutinoso (umido), opaco (secco)
- Forma di crescita: Solitario o gregario
- Sporata: Bianco
- Colore del corpo: Cappello bruno-grigiastro/bruno-olivastro; gambo biancastro/crema che sfuma a bruno-giallastro/bruno-olivastro
- Odore: Delicato, fungino
- Viraggio della carne: Non si macchia
- Altezza: 8-20 cm (gambo fuori terra), radice 10-30 cm
- Diametro cappello: 4-15 cm
- Modalità nutrizionale: Saprofita
Sicuro
SicuroL'Hymenopellis radicata è considerato un fungo commestibile, ma di scarso valore culinario. La carne è piuttosto insipida e il gambo è fibroso e spesso scartato. Non sono noti casi di tossicità, ma come per tutti i funghi selvatici, è fondamentale una corretta identificazione per evitare confusione con specie potenzialmente tossiche. Consumare sempre funghi selvatici con moderazione e solo se si è assolutamente certi della loro identificazione.
Controllo rapido
- Odore: Delicato, fungino
- Fruttificazione: Estate-Autunno
- Substrato: Legno marcescente interrato, radici di latifoglie
Dove trovare
Foreste di latifoglie
Comune nelle foreste di faggio, quercia e carpino, dove il legno morto o le radici sono interrate.
Bordi di sentieri e radure
Spesso si trova ai margini di sentieri o in radure dove il terreno è disturbato e le radici degli alberi sono più accessibili.
Consigli per trovare
Cerca il substrato giusto
Concentrati su aree con alberi decidui, specialmente dove ci sono ceppi marci o radici esposte o interrate.
Osserva il gambo
La caratteristica più evidente è il gambo lungo e radicante. Se trovi un fungo con un cappello vischioso e un gambo che sembra 'scomparire' nel terreno, prova a scavare delicatamente per rivelare la radice.
Periodo di crescita
Cerca questo fungo principalmente in estate e autunno, dopo periodi di pioggia.
Specie simili
Hymenopellis longipes
fungo
Conosciuto anche come: Collybia longipes, Xerula longipes
Hymenopellis megalospora
fungo
Conosciuto anche come: Oudemansiella megalospora, Xerula megalospora
Classificazione scientifica
- Phylum
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordine
- Agaricales
- Famiglia
- Physalacriaceae
- Genere
- Hymenopellis
Informazioni di conservazione
- Temperatura massima: 4°C
- Durata di congelamento: 6 mesi
- Temperatura minima: 0°C
- Refrigerazione: 5 giorni
Come pulire
Pulire delicatamente il cappello con un panno umido o una spazzolina morbida per rimuovere terra e detriti. Il gambo può essere raschiato leggermente per eliminare le impurità. Non lavare sotto acqua corrente per evitare che assorba troppa umidità.
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