Come identificare Grifone, Fungo poliporo ramificato

Per identificare correttamente Grifone, Fungo poliporo ramificato (Grifola frondosa), controlla ognuna di queste caratteristiche in ordine. L'errata identificazione è la causa più comune di avvelenamento da funghi: confronta sempre più fonti.

Identificazione passo passo

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   Cappello

   Forma, colore, superficie e diametro.

   Cappelli a ventaglio o spatolati, di colore bruno grigiastro, con margini ondulati.

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   Lamelle

   Inserzione al gambo, colore e spaziatura.

   Imenio formato da tubuli e pori bianchi, molto piccoli e densi, che decorrono sul gambo.

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   Gambo

   Lunghezza, forma, superficie ed eventuale anello.

   Gambo irregolare, ramificato, di colore biancastro, che si radica nel substrato legnoso.

4. 4

   Carne

   Colore, consistenza e viraggio al taglio.

   Carne bianca, soda, dal profumo intenso e gradevole, tendente all'indurimento con l'età.

5. 5

   Corpo fruttifero

   Modello generale di crescita.

   Massiccio corpo fruttifero composto da molteplici cappelli che si dipartono da un tronco centrale ramificato.

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   Habitat

   Dove cresce e su quale substrato.

   Cresce quasi esclusivamente alla base di querce (Quercus) vecchie o morenti, occasionalmente su altri latifoglie.

Fatti chiave

Superficie del cappello

Liscie o leggermente fibrose, da bruno scuro a grigio tenue.

Forma di crescita

Cespitoso, a forma di rosette raggruppate.

Sporata

Bianco.

Colore del corpo

Biancastro al centro, bruno verso i margini.

Odore

Fungino, intenso.

Viraggio della carne

Non cambia colore in modo significativo al tocco.

Altezza

Fino a 50-60 cm.

Diametro cappello

Ogni cappello misura tra 2 e 10 cm.

Caratteristiche del corpo fruttifero

• Inserzione delle lamelle: Decorrenti.
• Forma del gambo: Ramificato, base conica ispessita.
• Superficie del gambo: Liscia, bianca.
• Anello: Assente.
• Sezione del gambo: Solida, biancastra.

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