Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby
Otvori aplikacijuOpis
Crvenonogi vrganj (Neoboletus erythropus), ranije poznat kao Boletus erythropus, je jestiva gljiva iz porodice Boletaceae. Karakterizira ga tamnosmeđi klobuk, žuti cjevčice i pore koje na dodir intenzivno poplave, te crvenkasto-narančasti stručak s finim crvenim točkicama, bez mrežice. Meso je žuto i također snažno plavi na prerezu. Iako je jestiv nakon temeljite termičke obrade, sirov je otrovan.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je promjera 5-20 cm, u početku polukuglast, kasnije konveksan do raširen. Boja varira od tamnosmeđe, kestenjaste do maslinastosmeđe, ponekad s crvenkastim nijansama. Površina je baršunasta, suha, a kod starijih primjeraka može postati glatka. Na dodir ne plavi ili plavi vrlo slabo.
- Škrge
- Umjesto listića, ima cjevčice i pore. Cjevčice su žute, duge, a pore su sitne, okrugle, u početku žute, zatim narančasto-crvene do krvavocrvene. Na dodir intenzivno plave.
- Stručak
- Stručak je robustan, cilindričan ili trbušast, visok 5-15 cm i debeo 2-5 cm. Boja je žuta pri vrhu, prema bazi postaje crvenkasto-narančasta do crvena. Prekriven je finim crvenim točkicama ili granulacijama, nikada mrežicom. Na dodir plavi, posebno pri bazi.
- Meso
- Meso je žuto, čvrsto, a na prerezu ili oštećenju intenzivno plavi, posebno u klobuku i gornjem dijelu stručka. Plava boja se s vremenom gubi i prelazi u sivkastu. Miris je blag, ugodan, a okus je također blag i ugodan.
- Plodno tijelo
- Plodište je mesnato, tipično za vrganje, s klobukom, cjevčicama i stručkom. Cijela gljiva je robusna i čvrsta.
- Stanište
- Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama, često ispod hrastova, bukvi, smreka i jela. Preferira kisela tla. Pojavljuje se pojedinačno ili u manjim skupinama.
Ključne činjenice
- Površina klobuka: Baršunasta, suha, ponekad glatka kod starijih primjeraka
- Oblik rasta: Pojedinačno ili u manjim skupinama
- Otisak spora: Maslinastosmeđa
- Boja tijela: Klobuk tamnosmeđ, stručak žuto-crven, meso žuto koje plavi
- Miris: Blag, ugodan
- Promjena boje pri rezu: Intenzivno plavi na prerezu ili oštećenju
- Visina: 5-15 cm
- Promjer klobuka: 5-20 cm
- Način prehrane: Mikorizno
Otrovna
Umjerena otrovnostCrvenonogi vrganj je sirov otrovan i može izazvati gastrointestinalne smetnje poput mučnine, povraćanja i proljeva. Međutim, nakon temeljite termičke obrade (kuhanje najmanje 15-20 minuta), toksini se razgrađuju i gljiva postaje jestiva i ukusna. Nikada ga ne konzumirajte sirovog ili nedovoljno kuhanog. Budite oprezni s konzumacijom alkohola nakon jela, jer neki izvori navode da može izazvati reakciju sličnu onoj kod Coprinopsis atramentaria, iako je to rijetko i nedovoljno potvrđeno za ovu vrstu.
Brza provjera
- Miris: Blag, ugodan, gljivlji
- Plodošenje: Od kasnog proljeća do jeseni (lipanj-listopad)
- Supstrat: Tlo, mikorizna veza s listopadnim i crnogoričnim drvećem
Gdje pronaći
Europa
Široko rasprostranjen u cijeloj Europi, od Skandinavije do Mediterana.
Sjeverna Amerika
Prisutan i u Sjevernoj Americi, posebno u istočnim dijelovima.
Azija
Zabilježen i u dijelovima Azije.
Savjeti za pronalaženje
Sezona rasta
Najčešće se pronalazi od kasnog proljeća do jeseni, s vrhuncem u ljetnim mjesecima (lipanj-listopad).
Preferirana staništa
Tražite ga u šumama s kiselim tlom, ispod starih stabala hrasta, bukve, smreke i jele. Često raste na rubovima šuma ili uz šumske putove.
Vizualna identifikacija
Obratite pažnju na tamnosmeđi klobuk, crvenkasto-narančasti stručak bez mrežice, te intenzivno plavljenje mesa i pora na dodir ili prerezu. Ovo je ključna značajka za razlikovanje od otrovnih vrsta.
Slične vrste
Otrovni vrganj
gljiva
Poznata i kao: Ludara, Boletus satanas
Vučji vrganj
gljiva
Poznata i kao: Rubroboletus lupinus
Lažni satanski vrganj
gljiva
Poznata i kao: Rubroboletus legaliae
Gorki vrganj
gljiva
Poznata i kao: Tylopilus felleus
Znanstvena klasifikacija
- Koljeno
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Boletales
- Porodica
- Boletaceae
- Rod
- Neoboletus
Istraži Crvenonogi vrganj
Prepoznaj gljive bilo gdje
Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.