Kako prepoznati Mliječnica maslinasta

Za pravilno prepoznavanje vrste Mliječnica maslinasta (Lactarius blennius), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Klobuk je promjera 4-10 cm, u početku konveksan, kasnije raširen do udubljen, često s malim udubljenjem u sredini. Boja varira od maslinasto-sive do sivo-zelenkaste, često s tamnijim koncentričnim zonama (zoniran). Površina je izrazito sluzava i ljepljiva, posebno po vlažnom vremenu, a rub je uvučen i često valovit.

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Listići su gusti, prirasli ili se blago spuštaju niz stručak, kremasto-bijele do blijedožućkaste boje, ponekad s maslinastim primjesama. Pri ozljedi ispuštaju bijeli mliječni sok.

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je visok 3-8 cm i debeo 1-2 cm, cilindričan, pun, kasnije može postati šupalj. Boja je slična klobuku, ali svjetlija, često s vodenastim mrljama. Površina je glatka ili blago sluzava.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je bijelo, čvrsto, lomljivo, bez posebnog mirisa, ali s izrazito ljutim okusom. Pri ozljedi ispušta bijeli mliječni sok koji ne mijenja boju na zraku.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Plodište je mesnato, s klobukom i stručkom, te lamelama. Izlučuje bijeli mliječni sok pri ozljedi.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste isključivo u listopadnim šumama, u mikoriznoj simbiozi s bukvom (Fagus sylvatica). Preferira vlažna, sjenovita mjesta.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Sluzava, ljepljiva, često zonirana

Oblik rasta

Pojedinačno ili u manjim skupinama

Otisak spora

Krem do blijedožućkasta

Boja tijela

Maslinasto-siva do sivo-zelenkasta

Miris

Bez posebnog mirisa

Promjena boje pri rezu

Mliječni sok ne mijenja boju

Visina

3-8 cm

Promjer klobuka

4-10 cm

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Prirasli do blago silazni
• Oblik stručka: Cilindričan
• Površina stručka: Glatka, blago sluzava
• Prsten: Nema
• Presjek stručka: Pun, kasnije šupalj

Istraži Mliječnica maslinasta