Kako prepoznati Hrastov mozak

Za pravilno prepoznavanje vrste Hrastov mozak (Gyromitra esculenta), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Klobuk je nepravilno naboran, vijugav, moždanastog ili lobastog oblika, širine 2-15 cm. Boja varira od crvenkastosmeđe, kestenjastosmeđe do tamnosmeđe. Površina je baršunasta ili glatka, ali uvijek jako naborana. Unutrašnjost klobuka je šuplja i nepravilno komornata, često spojena sa stručkom.

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Nema listiće. Spore se stvaraju na površini klobuka (himeni).

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je nepravilnog oblika, često kratak i zdepast, bjelkast do blijedosmeđ, širine 1-6 cm i visine 2-10 cm. Često je udubljen, šupalj i naboran, te se spaja s unutarnjim naborima klobuka. Baza stručka može biti zadebljana.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je tanko, krhko, voštano, bjelkasto do blijedosmeđe boje. Nema poseban miris ni okus, iako neki navode blagi voćni miris.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Plodno tijelo je nepravilnog oblika, često podsjeća na mozak ili zgužvanu krpu. Sastoji se od klobuka i stručka, ali su oni često slabo razgraničeni.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste pojedinačno ili u manjim skupinama na tlu, često na pjeskovitim tlima, u crnogoričnim šumama (posebno pod borovima), ali i u mješovitim šumama. Preferira rubove šuma, proplanke i područja s poremećenim tlom.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Naborana, vijugava, moždanasta

Oblik rasta

Pojedinačno ili u manjim skupinama

Otisak spora

Bjelkasta do blijedožuta

Boja tijela

Crvenkastosmeđa, kestenjastosmeđa, tamnosmeđa

Miris

Blag, neizražen

Promjena boje pri rezu

Ne mijenja boju

Visina

2-10 cm

Promjer klobuka

2-15 cm

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Nema listiće
• Oblik stručka: Nepravilan, zdepast, udubljen
• Površina stručka: Bjelkasta do blijedosmeđa, naborana
• Prsten: Nema
• Presjek stručka: Šupalj, komornat

Istraži Hrastov mozak