Je li Hrastov mozak jestiva?

Gyromitra esculenta

Imaš fotografiju? Prepoznaj gljive odmah u aplikaciji Mushby

Otrovna

Smrtonosna

Gyromitra esculenta je smrtonosno otrovna gljiva ako se konzumira sirova ili nedovoljno obrađena. Sadrži giromitrin, termolabilni toksin koji se hidrolizira u monometilhidrazin (MMH). MMH je hepatotoksičan, neurotoksičan i kancerogen. Simptomi trovanja uključuju mučninu, povraćanje, proljev, bolove u trbuhu, glavobolju, vrtoglavicu, umor, a u težim slučajevima konvulzije, komu, oštećenje jetre i bubrega, te smrt. Latentni period može biti od 6 do 12 sati, ali i do 2 dana. Ponovljena konzumacija, čak i malih količina, može dovesti do kroničnog trovanja i kancerogenih učinaka.

Vrsta toksina: Giromitrin (hidrolizira se u monometilhidrazin - MMH)Vrsta reakcije: Hepatotoksičan, neurotoksičan, kancerogen

Ne brkati s ovim sličnim vrstama

Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama. Hrastov mozak se može zamijeniti s:

Pravi smrčci — gljiva
Gyromitra infula — gljiva
Gyromitra gigas — gljiva

Istraži Hrastov mozak

Pregled

Cjelovit vodič za Hrastov mozak

Prepoznavanje

Stanište i sakupljanje

Slične vrste

Prepoznaj gljive bilo gdje

Besplatno na iOS-u, Androidu i webu. Prepoznavanje po fotografiji, potpuna baza podataka i tvoja osobna zbirka.

Preuzmite naApp Store Nabavite naGoogle Play Nastavite naWeb

Otvori u aplikaciji