Kako prepoznati Brašnjača, Mlinarica, Brašnara

Za pravilno prepoznavanje vrste Brašnjača, Mlinarica, Brašnara (Clitopilus prunulus), provjerite svaku od ovih karakteristika po redu. Pogrešna identifikacija najčešći je uzrok trovanja gljivama, stoga uvijek usporedite s više izvora.

Prepoznavanje korak po korak

1. 1

   Klobuk

   Oblik, boja, tekstura površine i promjer.

   Klobuk je promjera 3-12 cm, u početku konveksan, kasnije raširen, često nepravilnog oblika, valovitog ruba. Boja je bijela, sivkasto-bijela do blijedo oker, ponekad s blagim ružičastim tonom. Površina je suha, glatka, baršunasta ili blago brašnasta, osobito kad je mlada. Rub je često podvijen kod mladih primjeraka, kasnije valovit i tanak.

2. 2

   Škrge

   Pričvršćenje za stručak, boja i razmak.

   Listići su gusti, uski, silazni, u početku bijeli, kasnije postaju ružičasti zbog boje spora. Lako se odvajaju od klobuka.

3. 3

   Stručak

   Duljina, oblik, površina i eventualni prsten.

   Stručak je visok 2-8 cm i debeo 0.5-2 cm, često kratak i zdepast, cilindričan ili blago sužen prema bazi, ponekad ekscentričan. Boja je bijela, površina glatka ili blago vlaknasta, bez prstena. Baza je često prekrivena bijelim micelijem.

4. 4

   Meso

   Boja, tekstura i reakcija pri rezu.

   Meso je bijelo, mekano, lomljivo, s jakim mirisom na svježe brašno i blagim, ugodnim okusom. Ne mijenja boju na prerezu.

5. 5

   Plodno tijelo

   Opći obrazac rasta.

   Plodište je mesnato, bijelo do sivkasto, s karakterističnim mirisom na brašno.

6. 6

   Stanište

   Gdje raste i na kojem supstratu.

   Raste pojedinačno ili u skupinama na tlu u listopadnim i crnogoričnim šumama, na rubovima šuma, proplancima i travnjacima. Preferira vapnenasto tlo.

Ključne činjenice

Površina klobuka

Suha, glatka, baršunasta ili blago brašnasta.

Oblik rasta

Pojedinačno ili u skupinama.

Otisak spora

Ružičasta.

Boja tijela

Bijela, sivkasto-bijela do blijedo oker.

Miris

Na svježe brašno.

Promjena boje pri rezu

Ne mijenja boju.

Visina

2-8 cm

Promjer klobuka

3-12 cm

Karakteristike plodnog tijela

• Pričvršćenje listića: Silazni (decurrent).
• Oblik stručka: Cilindričan, često ekscentričan, ponekad sužen prema bazi.
• Površina stručka: Glatka ili blago vlaknasta.
• Prsten: Nema.
• Presjek stručka: Pun.

Istraži Brašnjača, Mlinarica, Brašnara