האם שיטאקה אכיל?
Lentinula edodes
יש לך תמונה? זהה פטריות מיד עם אפליקציית Mushby
פתח את האפליקציהבטוח
בטוחפטריות שיטאקה אינן רעילות ונחשבות בטוחות למאכל. עם זאת, במקרים נדירים, צריכה של שיטאקה לא מבושלת או מבושלת חלקית עלולה לגרום לתגובה עורית המכונה 'דרמטיטיס שיטאקה' (Shiitake dermatitis), המתבטאת בפריחה אדומה ומגרדת דמוית שוט. תגובה זו נגרמת על ידי פוליסכריד בשם לנטינאן (Lentinan) והיא חולפת מעצמה תוך מספר ימים. חשוב לבשל את פטריות השיטאקה היטב לפני האכילה כדי למנוע תגובה זו. אנשים מסוימים עשויים לפתח תגובה אלרגית לשיטאקה, כמו לכל מזון אחר.
סוג רעלן: לנטינאן (במצב לא מבושל)סוג תגובה: דרמטיטיס
אל תבלבל עם המינים הדומים האלה
זיהוי שגוי הוא הסיבה הנפוצה ביותר להרעלת פטריות. שיטאקה עלול להתבלבל עם:
- פטריית צדף — פטריה
- פטריית מאיטקה — פטריה
גלה את שיטאקה
זהה פטריות בכל מקום
חינם ב-iOS, Android ובאינטרנט. זיהוי בתמונה, מסד נתונים מלא ואוסף אישי.