Comment identifier le Doigts de Mort

Pour identifier correctement le Doigts de Mort (Xylaria polymorpha), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Non applicable, car Xylaria polymorpha ne possède pas de chapeau au sens des champignons agaricoïdes. Le corps fructifère est un stroma.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Non applicable, ce champignon n'a pas de lamelles (gills). C'est un ascomycète qui libère ses spores à partir de périthèces immergés dans le stroma.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le stroma est généralement sessile ou possède une base courte et épaisse qui s'enfonce dans le substrat ligneux. Il n'y a pas de pied distinct tel qu'on le trouve chez les champignons à chapeau.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est coriace, fibreuse et blanche à l'intérieur, devenant noire et dure comme du charbon avec l'âge. Elle est non comestible et indigeste.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère (stroma) est érigé, cylindrique à claviforme, souvent lobé ou ramifié, mesurant généralement 3 à 10 cm de hauteur et 1 à 3 cm de diamètre. Sa surface est rugueuse, bosselée, et sa couleur varie du gris-brunâtre au noir charbonné à maturité. Les jeunes spécimens peuvent avoir une pointe blanchâtre due à la présence de conidies (spores asexuées).

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Saprophyte, poussant sur le bois mort ou mourant de feuillus (chêne, hêtre, érable, etc.), souvent sur des souches, des troncs tombés ou des branches enterrées. Il peut également être trouvé sur des racines exposées. Il est parfois semi-enfoui dans le sol, donnant l'impression de pousser directement sur la terre.

Faits clés

Surface du chapeau

Non applicable (pas de chapeau)

Forme de croissance

Cylindrique à claviforme, lobé, ramifié, érigé

Sporée

Noir (spores contenues dans le stroma)

Couleur du corps

Gris-brunâtre à noir charbonné, avec parfois une pointe blanchâtre chez les jeunes spécimens

Odeur

Inodore ou légèrement terreux

Réaction au coupage

Non applicable (ne change pas de couleur à la coupe)

Hauteur

3 à 10 cm

Diamètre du chapeau

Non applicable (pas de chapeau)

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Non applicable (pas de lamelles)
• Forme du pied: Non applicable (pas de pied distinct, le stroma est la structure principale)
• Surface du pied: Non applicable
• Anneau: Absent
• Section du pied: Non applicable

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