Le Bolet du mélèze est-il comestible ?

Le Suillus grevillei est considéré comme un bon comestible après une préparation adéquate. Cependant, la cuticule visqueuse du chapeau doit être retirée avant la cuisson car elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes et donne une texture désagréable. Comme pour tous les champignons, une cuisson complète est recommandée. Certaines personnes peuvent être sensibles aux Suillus et développer des réactions gastro-intestinales légères (nausées, diarrhées) même après une préparation correcte. Il est toujours conseillé de consommer une petite quantité la première fois.