Comment identifier le Russule de Géranium

Pour identifier correctement le Russule de Géranium (Russula fellea), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

1. 1

   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement de 5 à 10 cm de diamètre. Il est d'abord convexe, puis s'étale et devient légèrement déprimé au centre avec l'âge. La couleur varie du jaune ocre au jaune-brun, parfois avec des teintes plus clivantes vers le centre. La cuticule est lisse, brillante par temps humide, et se pèle difficilement sur le bord (moins d'un tiers du rayon).

2. 2

   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lames sont adnées à libres, serrées, fragiles, de couleur crème pâle à ocre pâle. Elles sont souvent fourchues près du pied.

3. 3

   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied mesure de 4 à 8 cm de hauteur pour 1 à 2 cm de diamètre. Il est cylindrique, parfois légèrement renflé à la base, de couleur blanche à crème pâle, souvent teinté de jaune ocre, surtout vers la base. Il est plein et ferme, puis devient spongieux avec l'âge.

4. 4

   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est blanche, ferme et cassante. Elle ne change pas de couleur à la coupe. Son goût est extrêmement piquant et amer, et son odeur est caractéristique, rappelant le géranium, la compote de pommes ou le miel.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Chapeau, lames, pied. Le corps fructifère est typique des Russules, avec un chapeau convexe à plat, des lames libres à adnées et un pied cylindrique.

6. 6

   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Principalement sous les feuillus, notamment les hêtres (Fagus sylvatica), mais aussi les chênes. C'est une espèce mycorhizienne.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse, brillante par temps humide

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes

Sporée

Crème pâle à ocre pâle

Couleur du corps

Jaune ocre à jaune-brun

Odeur

Géranium, compote de pommes

Réaction au coupage

Ne change pas de couleur

Hauteur

4-8 cm

Diamètre du chapeau

5-10 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnées à libres
• Forme du pied: Cylindrique, parfois légèrement renflé à la base
• Surface du pied: Lisse, mat
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein, puis spongieux

Explorer le Russule de Géranium