Comment identifier le Polypore alvéolé

Pour identifier correctement le Polypore alvéolé (Neofavolus alveolaris), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement de 2 à 10 cm de diamètre, parfois jusqu'à 15 cm. Sa forme est réniforme, en éventail ou semi-circulaire. La surface est sèche, mate, finement veloutée à glabre, parfois légèrement écailleuse. La couleur varie du crème à l'ocre pâle, au jaune-orangé, au brun-rougeâtre ou au brun-cannelle, souvent plus pâle vers la marge. La marge est mince, ondulée, parfois lobée, et souvent enroulée vers l'intérieur chez les jeunes spécimens.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Il n'y a pas de lamelles. L'hyménophore est constitué de pores anguleux, alvéolés, très larges et irréguliers, mesurant de 0,5 à 3 mm de diamètre. Ils sont de couleur blanche à crème, devenant jaunâtres à ocre avec l'âge. Ils descendent légèrement sur le pied.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est latéral ou excentré, parfois rudimentaire ou absent. Il mesure de 0,5 à 3 cm de long et de 0,3 à 1 cm de diamètre. Il est de couleur blanche à crème, souvent plus foncé à la base, et peut être finement velouté ou glabre. Il est coriace et fibreux.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est mince, coriace mais souple, de couleur blanche à crème pâle. Elle est élastique et fibreuse, devenant plus dure et cassante en séchant. L'odeur est faible, fongique, et la saveur est douce.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est annuel, en forme d'éventail ou de rein, parfois presque circulaire, avec un pied latéral ou excentré, voire absent.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Saprophyte, il pousse sur le bois mort de feuillus, principalement sur les branches tombées, les troncs abattus ou les souches. Il préfère les bois durs comme l'érable, le chêne, le hêtre, le bouleau, le frêne, le cerisier et le peuplier.

Faits clés

Surface du chapeau

Sèche, mate, finement veloutée à glabre, parfois légèrement écailleuse

Forme de croissance

Solitaire ou en groupes imbriqués

Sporée

Blanc

Couleur du corps

Crème, ocre pâle, jaune-orangé, brun-rougeâtre, brun-cannelle

Odeur

Faible, fongique

Réaction au coupage

Ne change pas de couleur

Hauteur

2-10 cm (diamètre du chapeau)

Diamètre du chapeau

2-10 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Non applicable (pores)
• Forme du pied: Latéral, excentré, parfois rudimentaire ou absent
• Surface du pied: Finement veloutée ou glabre
• Anneau: Absent
• Section du pied: Circulaire

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