Comment identifier le Bolet de la Scarletina

Pour identifier correctement le Bolet de la Scarletina (Neoboletus luridiformis), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement de 5 à 15 cm de diamètre, parfois jusqu'à 20 cm. Il est hémisphérique puis convexe, et enfin étalé. La cuticule est veloutée à finement tomenteuse, parfois un peu craquelée avec l'âge, de couleur brun-rougeâtre, brun-olivâtre, brun-jaunâtre ou brun-grisâtre, souvent plus foncée au centre. Elle est sèche et non séparable. La marge est enroulée chez les jeunes spécimens, puis régulière.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les tubes sont libres, jaunes à jaune-orangé, puis verdâtres avec l'âge. Les pores sont petits, ronds, de couleur rouge-orangé vif à rouge-sang, devenant plus ternes avec l'âge. Ils bleuissent fortement au toucher.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le stipe mesure de 5 à 15 cm de hauteur pour 2 à 5 cm de diamètre. Il est robuste, ventru à clavé chez les jeunes, puis cylindrique ou légèrement renflé à la base. Sa couleur est jaune-orangé à jaune-rougeâtre, souvent plus pâle vers le haut et plus foncé vers la base. Il est orné d'un réseau fin et régulier, de couleur rouge-orangé à rouge-brun, qui est plus visible sur un fond jaune. La base du stipe peut présenter des teintes rougeâtres ou vineuses.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est épaisse, ferme, de couleur jaune vif à jaune citron. Elle bleuit instantanément et intensément à la coupe, virant au bleu-vert foncé, puis parfois au gris-bleu. L'odeur est faible, fongique, et la saveur est douce.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Chapeau, tubes, pores, stipe et chair.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Espèce mycorhizienne, poussant principalement sous les feuillus (chênes, hêtres, châtaigniers) et parfois sous les conifères (épicéas, pins). Il préfère les sols acides ou neutres. On le trouve souvent en groupes ou isolément.

Faits clés

Surface du chapeau

Veloutée à finement tomenteuse, sèche

Forme de croissance

Solitaire ou en groupes

Sporée

Brun-olivâtre

Couleur du corps

Chapeau brun, pores rouge-orangé, stipe jaune-orangé avec réseau rouge

Odeur

Fongique, faible

Réaction au coupage

Bleuit intensément et instantanément

Hauteur

5-15 cm

Diamètre du chapeau

5-15 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnés (pores)
• Forme du pied: Ventru à clavé, puis cylindrique
• Surface du pied: Réticulé (réseau fin et régulier)
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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