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Bolet de la Scarletina (Neoboletus luridiformis)

Le Bolet de la Scarletina est-il comestible ?

Neoboletus luridiformis

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Sûr

Toxicité modérée

Le Neoboletus luridiformis est considéré comme un bon comestible après cuisson prolongée. Il est impératif de le consommer cuit, car cru ou mal cuit, il peut provoquer des troubles gastro-intestinaux (syndrome gastro-intestinal). Il est également déconseillé de le consommer avec de l'alcool, car cela peut entraîner des réactions indésirables similaires à celles du syndrome coprinien, bien que le mécanisme exact ne soit pas entièrement élucidé et que la présence de coprine n'ait pas été formellement prouvée. En cas de doute sur l'identification, s'abstenir de consommer.

Type de toxine: Inconnu (potentiellement des composés thermolabiles ou des interactions avec l'alcool)Type de réaction: Gastro-intestinal (cru ou mal cuit), potentiellement antabuse-like avec l'alcool

Ne pas confondre avec ces espèces similaires

L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons. Le Bolet de la Scarletina peut être confondu avec :

  • Bolet blafard — Bolet
  • Bolet de Satan — Bolet
  • Bolet de Le Gal — Bolet
  • Bolet à beau pied — Bolet

Explorer le Bolet de la Scarletina

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