Comment identifier le Common Morel

Pour identifier correctement le Common Morel (Morchella esculenta), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

1. 1

   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Alvéolé, de forme conique à arrondie, de couleur variant du jaune pâle au brun foncé.

2. 2

   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   N/A (pas de lames)

3. 3

   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Creux, de couleur blanchâtre à jaunâtre, lisse à légèrement granuleuse.

4. 4

   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   Blanche, cireuse et fragile.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   De forme irrégulière, avec un chapeau distinctement alvéolé et un pied creux.

6. 6

   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Forêts de feuillus, vergers, jardins, souvent près des frênes, des ormes et des pommiers.

Faits clés

Surface du chapeau

Alvéolée

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes

Sporée

Crème à jaunâtre

Couleur du corps

Jaune pâle à brun foncé

Odeur

Agréable, terreux

Réaction au coupage

Ne change pas de couleur

Hauteur

5-20 cm

Diamètre du chapeau

2-10 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: N/A (pas de lames)
• Forme du pied: Cylindrique
• Surface du pied: Lisse à légèrement granuleuse
• Anneau: Absent
• Section du pied: Creux

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