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La Morille commune est un champignon très recherché pour sa saveur unique. Elle se caractérise par son chapeau alvéolé et son pied creux. C'est un champignon printanier qui pousse souvent dans les forêts de feuillus, les vergers et les jardins.
Comment identifier
- Chapeau
- Alvéolé, de forme conique à arrondie, de couleur variant du jaune pâle au brun foncé.
- Lames
- N/A (pas de lames)
- Pied
- Creux, de couleur blanchâtre à jaunâtre, lisse à légèrement granuleuse.
- Chair
- Blanche, cireuse et fragile.
- Carpophore
- De forme irrégulière, avec un chapeau distinctement alvéolé et un pied creux.
- Habitat
- Forêts de feuillus, vergers, jardins, souvent près des frênes, des ormes et des pommiers.
Faits clés
- Surface du chapeau: Alvéolée
- Forme de croissance: Solitaire ou en petits groupes
- Sporée: Crème à jaunâtre
- Couleur du corps: Jaune pâle à brun foncé
- Odeur: Agréable, terreux
- Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
- Hauteur: 5-20 cm
- Diamètre du chapeau: 2-10 cm
- Mode de nutrition: Mycorhizien ou saprophyte
Toxique
Toxicité légèreLes morilles crues contiennent des toxines qui peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux. Il est impératif de bien les cuire avant de les consommer.
Vérification rapide
- Odeur: Agréable, terreux
- Fructification: Printemps
- Substrat: Sols calcaires, forêts de feuillus, vergers, jardins
Où trouver
Forêts de feuillus, vergers, jardins
On la trouve souvent près des frênes, des ormes et des pommiers.
Conseils pour trouver
Après un incendie
Cherchez dans les zones perturbées ou brûlées, car les morilles ont tendance à y pousser après un incendie.
Sols calcaires
Les morilles préfèrent les sols calcaires et bien drainés.
Espèces similaires
Early Morel
Verpa
Aussi connu sous le nom de: Fausse morille
Classification scientifique
- Embranchement
- Ascomycota
- Classe
- Ascomycètes
- Ordre
- Pezizales
- Famille
- Morchellaceae
- Genre
- Morchella
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