Le Inocybe rougissante est-il comestible ?
Inocybe erubescens
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MortelL'Inocybe rougissante est un champignon mortellement toxique. Il est responsable de nombreuses intoxications graves, souvent confondu avec des espèces comestibles comme le Tricholome de la Saint-Georges (Calocybe gambosa) ou l'Entolome livide (Entoloma sinuatum) par des cueilleurs inexpérimentés. La consommation, même en petite quantité, peut entraîner des symptômes sévères et la mort.
Type de toxine: MuscarineType de réaction: Syndrome muscarinien
Ne pas confondre avec ces espèces similaires
L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons. Le Inocybe rougissante peut être confondu avec :
- Entolome livide — Champignon
- Tricholome de la Saint-Georges — Champignon
- Clitocybe blanc — Champignon
- Inocybe de Godey — Champignon
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