Comment identifier le Clitocybe en entonnoir

Pour identifier correctement le Clitocybe en entonnoir (Clitocybe gibba), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

1. 1

   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement 3 à 10 cm de diamètre. Au début, il est convexe, puis s'aplatit et développe un renflement central (une légère bosse ou 'gibbe') avant de devenir profondément infundibuliforme (en entonnoir) avec l'âge. Le bord est souvent strié par transparence, lisse et parfois ondulé. La couleur varie du crème au beige ochracé, parfois un peu rosâtre ou orangé, devenant plus pâle par temps sec. La surface est sèche, glabre et mate.

2. 2

   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lamelles sont décurrentes, c'est-à-dire qu'elles descendent le long du pied. Elles sont assez serrées, de couleur blanche, crème ou ochracé pâle, et deviennent plus foncées avec l'âge. Elles sont souvent fourchues près du pied.

3. 3

   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied mesure de 3 à 8 cm de hauteur pour 0,5 à 1,5 cm de diamètre. Il est cylindrique, parfois légèrement épaissi à la base, et souvent courbé. Il est de la même couleur que le chapeau ou un peu plus pâle, et sa surface est lisse ou finement fibrilleuse, parfois avec une légère pruine blanche à l'apex. Il est plein jeune, puis creux avec l'âge.

4. 4

   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est mince, surtout dans le chapeau, de couleur blanche à crème pâle. Elle est tendre et fibreuse dans le pied. Son odeur est faible, légèrement fongique, et sa saveur est douce, agréable, parfois légèrement amère.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le sporophore (corps fructifère) de Clitocybe gibba est de taille moyenne, exhibant une morphologie typique de champignon avec un chapeau et un pied distincts, et une forme générale d'entonnoir à maturité.

6. 6

   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Clitocybe gibba est une espèce saprophyte commune qui pousse en groupes, parfois en cercles, sur le sol forestier, parmi les feuilles mortes, la mousse ou les aiguilles de conifères. On le trouve indifféremment sous feuillus et conifères.

Faits clés

Surface du chapeau

Sèche, mate, glabre

Forme de croissance

Grégaire, parfois en cercles ou isolément

Sporée

Blanc ou crème-pâle

Couleur du corps

Crème, beige-ochracé

Odeur

Faible, légèrement fongique

Réaction au coupage

Pas de changement de couleur notable

Hauteur

3-8 cm

Diamètre du chapeau

3-10 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Décurrentes
• Forme du pied: Cylindrique, parfois légèrement élargi à la base
• Surface du pied: Lisse, finement fibrilleuse, parfois pruineuse à l'apex
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein jeune, creux adulte

Explorer le Clitocybe en entonnoir