Le Amanite rougissante est-il comestible ?
Amanita rubescens
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Toxicité légèreBien que comestible après cuisson, elle peut provoquer des troubles gastro-intestinaux si elle est consommée crue ou insuffisamment cuite. Risque de confusion avec des espèces toxiques.
Type de toxine: HémolysinesType de réaction: Gastro-intestinal
Ne pas confondre avec ces espèces similaires
L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons. Le Amanite rougissante peut être confondu avec :
- Amanite panthère — champignons
- Amanite phalloïde — champignons
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