Kuinka tunnistaa Sappitatti

Tunnistaaksesi oikein lajin Sappitatti (Russula emetica), tarkista jokainen näistä tuntomerkeistä järjestyksessä. Tunnistusvirhe on yleisin sienimyrkytysten syy, joten tarkista aina useista lähteistä.

Vaiheittainen tunnistus

1. 1

   Lakki

   Muoto, väri, pinnan rakenne ja halkaisija.

   Lakki on 5-12 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva ja lopulta hieman kuoppainen. Väri on kirkkaanpunainen, usein kiiltävä, ja se voi haalistua keskeltä. Lakin pinta on tahmea kosteana ja kuivana kiiltävä. Lakin reuna on usein hieman uurteinen vanhemmiten. Lakin pintakelmu on helposti irrotettavissa lähes kokonaan.

2. 2

   Liuskat

   Kiinnitys jalkaan, väri ja tiheys.

   Heltat ovat tiheässä, hauraat, tasatyviset tai hieman johteiset, ja väriltään puhtaan valkoiset. Ne voivat vanhemmiten muuttua hieman kermanvärisiksi. Helttojen reunat ovat ehjät.

3. 3

   Jalka

   Pituus, muoto, pinta ja mahdollinen rengas.

   Jalka on 5-10 cm pitkä ja 1-2 cm paksu, lieriömäinen, usein tyvestä hieman paksumpi tai oheneva. Se on valkoinen, sileä tai hieman ryppyinen, ja sisältä täyteinen, mutta vanhemmiten ontoksi muuttuva. Jalka on hauras ja murtuu helposti.

4. 4

   Maltovi

   Väri, rakenne ja reaktio leikattaessa.

   Malto on valkoista, haurasta ja murtuu helposti. Maku on erittäin polttavan kirpeä, mikä on tärkeä tuntomerkki. Haju on heikko, hieman hedelmäinen tai miellyttävä, mutta ei luotettava tunnistuskeino.

5. 5

   Itiöemä

   Yleinen kasvumalli.

   Sappitatin itiöemä on tyypillinen haperoiden muotoinen, lakki ja jalka ovat selkeästi erotettavissa. Se on keskikokoinen sieni, jonka lakki on yleensä kirkkaanpunainen ja jalka valkoinen.

6. 6

   Elinympäristö

   Missä ja millä alustalla kasvaa.

   Sappitatti kasvaa yleisesti havumetsissä, erityisesti kuusimetsissä, mutta sitä voi löytää myös sekametsistä. Se suosii kosteita, sammaleisia kasvupaikkoja. Se muodostaa mykorritsasymbiosin havupuiden, erityisesti kuusen, kanssa.

Avaintiedot

Lakin pinta

Tahmea kosteana, kiiltävä kuivana, helposti irrotettava pintakelmu.

Kasvumuoto

Yksittäin tai pieninä ryhminä.

Itiöjälki

Valkoinen.

Rungon väri

Lakki kirkkaanpunainen, jalka valkoinen.

Haju

Heikko, miellyttävä tai hedelmäinen.

Värin muutos leikattaessa

Ei värjäänny.

Korkeus

5-10 cm

Lakin halkaisija

5-12 cm

Itiöemän tuntomerkit

• Heltan kiinnitys: Tasatyviset tai hieman johteiset.
• Jalan muoto: Lieriömäinen, usein tyvestä hieman paksumpi tai oheneva.
• Jalan pinta: Sileä tai hieman ryppyinen.
• Rengas: Ei rengasta.
• Jalan poikkileikkaus: Täyteinen, vanhemmiten ontto.

Tutustu lajiin Sappitatti