چگونه قارچ گوزنی را شناسایی کنیم

برای شناسایی صحیح قارچ گوزنی (Pluteus cervinus)، هر یک از این ویژگی‌ها را به ترتیب بررسی کنید. تشخیص اشتباه شایع‌ترین علت مسمومیت با قارچ است، بنابراین همیشه با چندین منبع مقایسه کنید.

شناسایی گام به گام

1. 1

   کلاهک

   شکل، رنگ، بافت سطح و قطر.

   کلاهک به قطر 4 تا 15 سانتی‌متر، در ابتدا مخروطی یا زنگوله‌ای شکل و سپس پهن و محدب می‌شود. رنگ آن از قهوه‌ای مایل به خاکستری تا قهوه‌ای تیره متغیر است، اغلب در مرکز تیره‌تر. سطح کلاهک صاف، کمی چسبناک در هوای مرطوب و ممکن است دارای رگه‌های شعاعی باشد.

2. 2

   آبشش‌ها

   اتصال به پایه، رنگ و فاصله.

   تیغه‌ها آزاد (به پایه متصل نیستند)، در ابتدا سفید و سپس با بلوغ اسپورها به رنگ صورتی تیره یا قهوه‌ای مایل به صورتی در می‌آیند. متراکم و با تیغه‌های کوتاه (لاملوله‌ها) در بین تیغه‌های بلندتر.

3. 3

   ساقه

   طول، شکل، سطح و حلقه.

   پایه به ارتفاع 5 تا 15 سانتی‌متر و قطر 0.5 تا 2 سانتی‌متر، استوانه‌ای شکل، گاهی اوقات کمی پهن‌تر در پایه. رنگ آن سفید تا خاکستری مایل به قهوه‌ای، اغلب با رگه‌های طولی تیره. بدون حلقه یا ولوا.

4. 4

   گوشت

   رنگ، بافت و واکنش به برش.

   گوشت سفید، نرم و شکننده، با بوی ملایم و طعم کمی شیرین یا تربچه مانند.

5. 5

   بدنه میوه

   الگوی کلی رشد.

   کلاهک و پایه مشخص، تیغه‌های آزاد و صورتی رنگ، و اسپور پرینت صورتی از ویژگی‌های اصلی این قارچ است.

6. 6

   زیستگاه

   کجا و روی چه بستری رشد می‌کند.

   ساپروبیک، روی چوب‌های مرده درختان پهن‌برگ (مانند بلوط، راش، افرا) و گاهی سوزنی‌برگ رشد می‌کند. معمولاً به صورت منفرد یا پراکنده یافت می‌شود.

حقایق کلیدی

سطح کلاهک

صاف، کمی چسبناک در هوای مرطوب، گاهی رگه‌دار

شکل رشد

منفرد یا پراکنده

اثر هاگ

صورتی

رنگ بدنه

کلاهک قهوه‌ای مایل به خاکستری تا قهوه‌ای تیره، پایه سفید تا خاکستری مایل به قهوه‌ای

بو

ملایم، کمی تربچه مانند

تغییر رنگ در برش

تغییر رنگ نمی‌دهد

ارتفاع

5-15 سانتی‌متر

قطر کلاهک

4-15 سانتی‌متر

ویژگی‌های بدنه میوه

• اتصال تیغه‌ها: آزاد
• شکل پایه: استوانه‌ای، گاهی کمی پهن‌تر در پایه
• سطح پایه: صاف، گاهی با رگه‌های طولی تیره
• حلقه: ندارد
• مقطع پایه: گرد

کشف بیشتر درباره قارچ گوزنی