Cómo identificar el Rússula Rubra, Rússula Roja Ruborosa

Para identificar correctamente el Rússula Rubra, Rússula Roja Ruborosa (Russula rubra), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero mide entre 5 y 15 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado o ligeramente deprimido en el centro. El color varía de rojo sangre a carmesí, a menudo con tonos más oscuros en el centro y más pálidos hacia el margen. La cutícula es separable solo en el margen, brillante en tiempo húmedo y mate en seco. El margen es liso o ligeramente estriado en ejemplares maduros.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Las láminas son adnatas a libres, apretadas, frágiles, de color blanco cremoso a ocre pálido. A menudo presentan manchas rojizas con la edad o al ser manipuladas. Las aristas son enteras.

3. 3

   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El pie mide entre 4 y 10 cm de altura y 1.5 a 3 cm de diámetro, cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base. Es de color blanco, pero a menudo se tiñe de rosa o rojo, especialmente hacia la base o al manipularlo. Es firme y compacto, volviéndose hueco con la edad.

4. 4

   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es blanca, firme y compacta, volviéndose rosada o rojiza lentamente al corte o al magullarse. Tiene un sabor picante a muy picante y un olor afrutado o ligeramente rábano.

5. 5

   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   Cuerpo fructífero robusto, de tamaño mediano a grande, con sombrero convexo que se aplana con la edad y un pie cilíndrico.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece en bosques de coníferas y frondosas, especialmente bajo pinos, abetos, hayas y robles. Prefiere suelos ácidos y bien drenados.

Datos clave

Superficie del sombrero

Lisa, brillante en húmedo, mate en seco

Forma de crecimiento

Solitario o disperso

Esporada

Blanco cremoso a ocre pálido

Color del cuerpo

Sombrero rojo a carmesí, pie blanco con tintes rosados/rojizos

Olor

Afrutado o ligeramente a rábano

Cambio de color al corte

Se vuelve rosada o rojiza lentamente al corte o magulladura

Altura

4-10 cm

Diámetro del sombrero

5-15 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Adnatas a libres
• Forma del pie: Cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base
• Superficie del pie: Liso, a veces finamente pruinoso
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Sólido, volviéndose hueco con la edad

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