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Abrir la appDescripción
Oudemansiella mucida, comúnmente conocido como hongo de porcelana, es un hongo basidiomiceto perteneciente a la familia Physalacriaceae. Es reconocible por su sombrero resbaladizo y translúcido, su crecimiento exclusivamente en madera de haya y su textura mucilaginosa.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide entre 3 y 10 cm de diámetro, inicialmente es convexo y luego se aplana, a veces con una ligera depresión central. Su superficie es muy viscosa, brillante y translúcida, de color blanco a grisáceo pálido. El margen es estriado cuando está húmedo.
- Láminas
- Las láminas son adnatas a decurrentes, anchas, espaciadas y de color blanco. Son frágiles y presentan laminillas (láminas más pequeñas entre las láminas principales).
- Pie
- El estípite mide entre 3 y 8 cm de longitud y entre 0,5 y 1,5 cm de grosor. Es central, cilíndrico, a menudo curvado, y de color blanco, a veces con un anillo mucoso poco definido en la parte superior. La base del pie puede estar ligeramente radicante (con aspecto de raíz).
- Carne
- La carne es delgada, blanca y de sabor suave.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero de Oudemansiella mucida presenta un sombrero y un estípite (pie) diferenciados.
- Hábitat
- Crece exclusivamente sobre madera muerta de haya (Fagus sylvatica), tanto en ramas caídas como en troncos en descomposición. Es un hongo saprófito, es decir, se alimenta de materia orgánica en descomposición.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Viscosa, resbaladiza, translúcida
- Forma de crecimiento: Solitario o en grupos pequeños
- Esporada: Blanco
- Color del cuerpo: Blanco a grisáceo pálido
- Olor: Suave
- Cambio de color al corte: No
- Altura: 3-8 cm
- Diámetro del sombrero: 3-10 cm
- Forma de nutrición: Saprófito
Seguro
SeguroOudemansiella mucida está considerado comestible, aunque no es muy apreciado por su sabor suave y textura gelatinosa, especialmente su sombrero.
Verificación rápida
- Olor: Suave, no distintivo
- Fructificación: Finales del verano a otoño
- Sustrato: Madera muerta de haya
Dónde encontrar
Bosques de hayas
Oudemansiella mucida se encuentra principalmente en bosques de hayas (Fagus sylvatica) en Europa y algunas zonas de Asia. Busca troncos caídos y ramas muertas de haya.
Climas húmedos
Prefiere ambientes húmedos y sombríos dentro del bosque.
Consejos para encontrar
Época del año
Busca desde finales del verano hasta el otoño (agosto a noviembre), especialmente después de periodos de lluvia.
Sustrato específico
Inspecciona cuidadosamente la madera muerta de haya, ya que es su sustrato exclusivo. No crecerá en otras especies de árboles.
Textura mucilaginosa
La textura resbaladiza y brillante del sombrero es una característica clave para su identificación.
Especies similares
Megacollybia platyphylla
Hongo agarical
También conocida como: Agaricus platyphyllus
Gymnopus dryophilus
Hongo agarical
También conocida como: Collybia dryophila
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Physalacriaceae
- Género
- Oudemansiella
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: No recomendado
- Temperatura mínima: 2°C
- Refrigeración: 2-3 días
Cómo limpiar
La superficie del sombrero suele estar cubierta de una capa mucilaginosa, que puede contener restos de hojas y suciedad. Se puede limpiar suavemente con un paño húmedo o un cepillo suave. Evita sumergirlos en agua, ya que pueden absorberla y volverse blandos.
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