Cómo identificar el Colmenilla

Para identificar correctamente el Colmenilla (Morchella esculenta), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

1. 1

   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero es de forma cónica a ovoide, con una superficie llena de hoyos y crestas que se asemejan a un panal de abejas. El color varía de amarillo pálido a marrón oscuro.

2. 2

   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Carece de láminas. La superficie del sombrero está cubierta de hoyos y crestas.

3. 3

   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El tallo es de color blanquecino a amarillento, hueco y de superficie granulosa.

4. 4

   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es blanquecina, cerosa y quebradiza.

5. 5

   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   El cuerpo fructífero es hueco desde el sombrero hasta el tallo.

6. 6

   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Bosques de frondosas, zonas perturbadas y orillas de ríos.

Datos clave

Superficie del sombrero

Hoyos y crestas que se asemejan a un panal de abejas

Forma de crecimiento

Solitario o en grupos pequeños

Esporada

Amarillento

Color del cuerpo

Amarillo pálido a marrón oscuro

Olor

Terroso y agradable

Cambio de color al corte

No cambia de color al magullarse

Altura

5-20 cm

Diámetro del sombrero

2-10 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Carece de láminas; presenta hoyos y crestas en el sombrero
• Forma del pie: Cilíndrico o ligeramente engrosado en la base
• Superficie del pie: Granuloso o ligeramente acanalado
• Anillo: No tiene anillo
• Sección del pie: Hueco

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