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Abrir la appDescripción
Las colmenillas son hongos muy apreciados por su sabor y textura únicos. Son difíciles de cultivar comercialmente, lo que las convierte en una búsqueda popular entre los recolectores de hongos silvestres. Se caracterizan por sus sombreros alveolados y huecos, y sus cuerpos fructíferos aparecen típicamente en primavera.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero es de forma cónica a ovoide, con una superficie llena de hoyos y crestas que se asemejan a un panal de abejas. El color varía de amarillo pálido a marrón oscuro.
- Láminas
- Carece de láminas. La superficie del sombrero está cubierta de hoyos y crestas.
- Pie
- El tallo es de color blanquecino a amarillento, hueco y de superficie granulosa.
- Carne
- La carne es blanquecina, cerosa y quebradiza.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero es hueco desde el sombrero hasta el tallo.
- Hábitat
- Bosques de frondosas, zonas perturbadas y orillas de ríos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Hoyos y crestas que se asemejan a un panal de abejas
- Forma de crecimiento: Solitario o en grupos pequeños
- Esporada: Amarillento
- Color del cuerpo: Amarillo pálido a marrón oscuro
- Olor: Terroso y agradable
- Cambio de color al corte: No cambia de color al magullarse
- Altura: 5-20 cm
- Diámetro del sombrero: 2-10 cm
- Forma de nutrición: Micorrizógeno
Seguro
Toxicidad leveLas colmenillas crudas pueden causar malestar gastrointestinal. Siempre deben cocinarse bien antes de consumirse.
Verificación rápida
- Olor: Terroso y agradable
- Fructificación: Primavera
- Sustrato: Suelo
Dónde encontrar
Bosques
Bosques de frondosas, especialmente bajo olmos, fresnos y manzanos.
Zonas perturbadas
Zonas perturbadas como terrenos quemados o áreas recientemente taladas.
Orillas de ríos
Orillas de ríos y arroyos.
Consejos para encontrar
Época del año
Busque en primavera, especialmente después de lluvias.
Asociación de árboles
Las colmenillas a menudo se encuentran cerca de árboles específicos. Aprenda a identificar estos árboles.
Terrenos quemados
Las áreas que han sido quemadas en el pasado a menudo producen colmenillas.
Especies similares
Seta dedal
Verpa bohemica
También conocida como: Seta dedal
Clasificación científica
- Filo
- Ascomycota
- Clase
- Ascomycetes
- Orden
- Pezizales
- Familia
- Morchellaceae
- Género
- Morchella
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: -18°C
- Duración de congelación: 6-12 meses
- Temperatura mínima: 2°C
- Refrigeración: Hasta 1 semana
Cómo limpiar
Cepille suavemente la suciedad y los residuos. Corte el tallo y enjuague rápidamente con agua fría. Seque con una toalla de papel.
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