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Falso Níscalo, Níscalo Viloso, Pezón de Cerda (Lactarius torminosus)

¿Es comestible el Falso Níscalo, Níscalo Viloso, Pezón de Cerda?

Lactarius torminosus

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Tóxico

Toxicidad grave

Lactarius torminosus es tóxico en estado crudo. Contiene compuestos irritantes que causan un síndrome gastrointestinal. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal, que aparecen entre 30 minutos y 3 horas después de la ingestión. Aunque tradicionalmente se consume en algunas regiones (especialmente en Europa del Este y Rusia) después de un procesamiento exhaustivo (hervido prolongado con varios cambios de agua, salado o encurtido), su consumo no está exento de riesgos y no es recomendado por la mayoría de los micólogos debido a la persistencia de algunas toxinas y la posibilidad de reacciones individuales. Se considera un hongo de consumo muy arriesgado y no apto para principiantes.

Tipo de toxina: Compuestos sesquiterpénicos irritantes (lactaroviolina, torminina)Tipo de reacción: Síndrome gastrointestinal

No lo confundas con estas especies parecidas

La confusión de identificación es la causa más común de intoxicación por hongos. El Falso Níscalo, Níscalo Viloso, Pezón de Cerda puede confundirse con:

  • Lactarius pubescens — hongo
  • Lactarius scrobiculatus — hongo
  • Lactarius resimus — hongo

Explora Falso Níscalo, Níscalo Viloso, Pezón de Cerda

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