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Abrir la appDescripción
Lactarius torminosus, comúnmente conocido como Falso Níscalo o Níscalo Viloso, es un hongo micorrízico que se caracteriza por su sombrero rosado-anaranjado, densamente velloso en el margen, y por exudar un látex blanco, acre y no cambiante al corte. Es una especie tóxica en estado crudo y requiere una preparación específica para ser consumida, aunque su consumo no es universalmente recomendado debido a su toxicidad intrínseca.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide entre 4 y 12 cm de diámetro, inicialmente convexo con el centro deprimido y el margen enrollado, volviéndose embudado con la edad. El color varía de rosado-anaranjado a rosado-ocre, a menudo con zonas concéntricas más oscuras (zonado). La superficie es seca, pero puede volverse ligeramente viscosa con la humedad, y está cubierta por una densa pilosidad o vellosidad, especialmente en el margen, que es persistente y lanosa.
- Láminas
- Las láminas son adnatas a ligeramente decurrentes, apretadas, delgadas, de color crema pálido a rosado-ocre, a menudo con manchas rojizas en ejemplares viejos o dañados. Son frágiles y se rompen fácilmente.
- Pie
- El pie mide entre 3 y 8 cm de altura y 1 a 2.5 cm de diámetro, cilíndrico, a veces ligeramente atenuado en la base. Es de color similar al sombrero, pero más pálido, a menudo con manchas rosadas o anaranjadas. La superficie es lisa o finamente pruinosa, y puede ser hueco con la edad. No presenta anillo ni volva.
- Carne
- La carne es blanquecina, firme y quebradiza. Al corte, exuda un látex blanco, abundante, inmutable al aire, con sabor muy acre y picante. El olor es ligeramente afrutado o resinoso.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpo fructífero de tamaño mediano a grande, con sombrero deprimido en el centro y margen enrollado, densamente velloso. Láminas decurrentes y pie cilíndrico.
- Hábitat
- Especie micorrízica, asociada principalmente con abedules (Betula spp.), pero también puede encontrarse bajo otras coníferas y latifoliadas, especialmente en suelos ácidos y húmedos. Crece solitario o en grupos dispersos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Vellosa, lanosa, especialmente en el margen
- Forma de crecimiento: Solitario o gregario
- Esporada: Crema pálido a rosado-ocre
- Color del cuerpo: Rosado-anaranjado a rosado-ocre
- Olor: Ligeramente afrutado o resinoso
- Cambio de color al corte: No cambia de color, exuda látex blanco inmutable
- Altura: 3-8 cm
- Diámetro del sombrero: 4-12 cm
- Forma de nutrición: Micorrízico
Tóxico
Toxicidad graveLactarius torminosus es tóxico en estado crudo. Contiene compuestos irritantes que causan un síndrome gastrointestinal. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal, que aparecen entre 30 minutos y 3 horas después de la ingestión. Aunque tradicionalmente se consume en algunas regiones (especialmente en Europa del Este y Rusia) después de un procesamiento exhaustivo (hervido prolongado con varios cambios de agua, salado o encurtido), su consumo no está exento de riesgos y no es recomendado por la mayoría de los micólogos debido a la persistencia de algunas toxinas y la posibilidad de reacciones individuales. Se considera un hongo de consumo muy arriesgado y no apto para principiantes.
Verificación rápida
- Olor: Ligeramente afrutado o resinoso
- Fructificación: Finales de verano a otoño
- Sustrato: Suelo, asociado a abedules
Dónde encontrar
Bosques de abedules
Principalmente en bosques donde predominan los abedules (Betula spp.), ya que forma una relación micorrízica con ellos.
Bosques mixtos
También se puede encontrar en bosques mixtos de coníferas y latifoliadas, especialmente en zonas con presencia de abedules.
Suelos ácidos y húmedos
Prefiere suelos ácidos y bien drenados, a menudo en áreas musgosas o con hojarasca abundante.
Consejos para encontrar
Temporada de fructificación
Fructifica desde finales de verano hasta bien entrado el otoño (agosto a noviembre), dependiendo de las condiciones climáticas.
Asociación con abedules
Busque cerca de abedules. La presencia de estos árboles es un fuerte indicador de su posible aparición.
Observar el látex
Al cortar o romper un ejemplar, observe el látex blanco que exuda. Su sabor acre es una característica distintiva.
Especies similares
Lactarius pubescens
hongo
También conocida como: Lactario pubescente
Lactarius scrobiculatus
hongo
También conocida como: Lactario escrobiculado
Lactarius resimus
hongo
También conocida como: Lactario resinoso
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Russulales
- Familia
- Russulaceae
- Género
- Lactarius
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