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Falsa Níscalo, Níscalo Rufo, Lactario Rufo (Lactarius rufus)

¿Es comestible el Falsa Níscalo, Níscalo Rufo, Lactario Rufo?

Lactarius rufus

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Seguro

Toxicidad leve

Lactarius rufus no es tóxico en el sentido de causar envenenamiento grave o la muerte. Sin embargo, su látex es extremadamente picante y acre, lo que lo hace incomestible crudo. El consumo sin tratamiento previo puede causar irritación gastrointestinal, náuseas, vómitos y diarrea en personas sensibles. No se recomienda su consumo a menos que se conozcan y apliquen los métodos tradicionales de preparación para eliminar el picor.

Tipo de toxina: Compuestos sesquiterpénicos (lactarinas)Tipo de reacción: Irritación gastrointestinal

No lo confundas con estas especies parecidas

La confusión de identificación es la causa más común de intoxicación por hongos. El Falsa Níscalo, Níscalo Rufo, Lactario Rufo puede confundirse con:

  • Lactarius helvus — hongo micorrízico
  • Lactarius tabidus — hongo micorrízico
  • Lactarius badiosanguineus — hongo micorrízico

Explora Falsa Níscalo, Níscalo Rufo, Lactario Rufo

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