¿Tienes una foto? Identifica hongos al instante con la app Mushby
Abrir la appDescripción
Lactarius pubescens es una especie de hongo basidiomiceto del género Lactarius, conocido por su sombrero pubescente o lanudo y la secreción de látex blanco. Es un hongo ectomicorrícico que forma simbiosis principalmente con abedules (Betula spp.). Se distingue por su coloración pálida y su látex acre, lo que lo hace no comestible o tóxico.
Cómo identificar
- Sombrero
- De 3 a 10 cm de diámetro, de color blanquecino a crema rosado pálido, a menudo con zonas concéntricas más oscuras, especialmente en el margen. La característica más distintiva es su superficie densamente lanuda o vellosa, especialmente cuando es joven, que puede volverse más lisa con la edad. El margen suele estar enrollado y lanudo. Al presionar, la superficie puede mancharse de un color pardo rosado.
- Láminas
- Adnatas a subdecurrentes, apretadas, de color blanquecino a crema o rosado pálido, volviéndose más amarillentas con la edad. No bifurcadas.
- Pie
- De 3 a 8 cm de altura y 1 a 2 cm de grosor. Cilíndrico, a veces adelgazado en la base, de color blanquecino a crema, a menudo con manchas de color rosa o amarillo pálido. La superficie es lisa o finamente pubescente, a veces con escóbulos (depresiones) poco marcados. Es frágil y hueco con la edad.
- Carne
- Blanca, firme y quebradiza. Al cortarla, exuda un látex blanco que no cambia de color al aire. El sabor de la carne y el látex es muy acre y picante.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpo fructífero de tamaño mediano, con sombrero que va de convexo a aplanado o ligeramente deprimido en el centro, y un estípite central cilíndrico.
- Hábitat
- Principalmente bosques de abedules (Betula spp.), creciendo en suelos húmedos, a menudo musgosos. Es una especie ectomicorrícica obligada de abedules.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lanuda, vellosa, algodonosa
- Forma de crecimiento: Terrestre, micorrícico
- Esporada: Blanco cremoso a ocre pálido
- Color del cuerpo: Blanquecino, crema rosado pálido
- Olor: Indistinto, ligero a geranio.
- Cambio de color al corte: Puede mancharse de pardo rosado al manipularse.
- Altura: 3-8 cm
- Diámetro del sombrero: 3-10 cm
- Forma de nutrición: Ectomicorrícico
Tóxico
Toxicidad moderadaLactarius pubescens es considerado no comestible o tóxico, especialmente en crudo, debido a su sabor extremadamente acre y la presencia de compuestos irritantes. Su consumo puede causar trastornos gastrointestinales como náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Aunque ocasionalmente se menciona que puede ser comestible después de una cocción prolongada y varios cambios de agua para eliminar las sustancias irritantes (especialmente en Europa del Este), este método no se recomienda debido al riesgo de toxicidad. La especie se confunde fácilmente con otros Lactarius tóxicos.
Verificación rápida
- Olor: Indistinto o ligeramente afrutado, a veces descrito como a geranio o pelargonio, pero el sabor acre del látex es la característica dominante.
- Fructificación: Gregario o disperso, ocasionalmente solitario.
- Sustrato: Suelo, en asociación micorrícica con abedules.
Dónde encontrar
Bosques de abedules
Común en áreas donde los abedules son las especies arbóreas dominantes, en climas templados y boreales.
Suelos musgosos y húmedos
Prefiere suelos bien drenados pero con suficiente humedad, a menudo cubiertos de musgo o hojarasca de abedul.
Zonas subalpinas
Puede encontrarse en regiones montañosas donde crecen abedules en altitudes elevadas.
Consejos para encontrar
Asociación con abedules
Siempre busque esta especie cerca o debajo de abedules. Su relación micorrícica es específica.
Temporada de fructificación
Apacere principalmente desde finales de verano hasta otoño, dependiendo de las condiciones climáticas (temperatura y lluvia).
Observar el látex
Cuando encuentre un espécimen sospechoso, rompa un trozo del sombrero o las láminas para observar la secreción de látex blanco. Su sabor acre es una característica clave.
Especies similares
Lactarius torminosus
hongo micorrícico
También conocida como: Falso Níscalo, Carbonera rosada
Lactarius scrobiculatus
hongo micorrícico
También conocida como: Carbonera manchada
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Russulales
- Familia
- Russulaceae
- Género
- Lactarius
Explora Pecho de oveja lanudo, Carbonera peluda, Lactario pubescente
Identifica hongos donde sea
Gratis en iOS, Android y Web. Identificación por foto, base de datos completa y tu colección personal.