Cómo identificar el Seta de leche índigo, Hongo añil

Para identificar correctamente el Seta de leche índigo, Hongo añil (Lactarius indigo), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero mide de 5 a 15 cm de diámetro, inicialmente convexo con un centro deprimido, volviéndose embudado con la edad. El margen es enrollado cuando joven, luego extendido. La superficie es pegajosa o viscosa cuando está húmeda, de color azul índigo brillante a gris azulado, a menudo con zonas concéntricas más oscuras (zonado). Puede decolorarse a un gris pálido o plateado con la edad o la exposición al sol.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Las láminas son adnatas a decurrentes, apretadas, de color azul índigo, volviéndose más pálidas con la edad y a menudo manchadas de verde. Al ser dañadas, exudan el látex azul.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El pie mide de 2 a 8 cm de largo y de 1 a 2.5 cm de grosor, cilíndrico o ligeramente ahusado hacia la base. Es del mismo color que el sombrero o un poco más pálido, a menudo con manchas o fosas más oscuras. Es hueco con la edad.

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   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es firme, quebradiza, de color azul pálido a blanquecino, y se tiñe de azul índigo al cortarse. Exuda un látex azul índigo abundante y persistente.

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   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   El cuerpo fructífero es un hongo con sombrero y pie, que exuda un látex de color azul índigo al ser cortado o dañado.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece solitario o disperso en bosques de coníferas y caducifolios, formando micorrizas con diversas especies de árboles, incluyendo pinos (Pinus), robles (Quercus) y abetos (Abies). Prefiere suelos bien drenados. Es común en el este de América del Norte, México y América Central, y también se ha reportado en Asia (China, Japón, India). En Europa es mucho menos común, con algunas poblaciones aisladas. La temporada de fructificación es principalmente de verano a otoño, dependiendo de la región y las condiciones climáticas.

Datos clave

Superficie del sombrero

Viscoso cuando húmedo, zonado.

Forma de crecimiento

Solitario o disperso.

Esporada

Crema a amarillo pálido.

Color del cuerpo

Azul índigo.

Olor

Suave, ligeramente afrutado o resinoso.

Cambio de color al corte

Azul índigo.

Altura

2-8 cm

Diámetro del sombrero

5-15 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Adnatas a decurrentes.
• Forma del pie: Cilíndrico o ligeramente ahusado.
• Superficie del pie: Liso, a veces con manchas o fosas.
• Anillo: Ausente.
• Sección del pie: Sólido cuando joven, hueco con la edad.

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