Cómo identificar el Rebozuelo de Invierno

Para identificar correctamente el Rebozuelo de Invierno (Craterellus tubaeformis), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   Sombrero de 2-6 cm de diámetro, inicialmente convexo y luego deprimido o embudado, con el margen ondulado e irregular. La superficie es finamente escamosa o fibrillosa, de color pardo amarillento, pardo grisáceo o pardo oliváceo, a menudo más oscuro en el centro y más claro hacia el margen. Puede volverse más pálido con la sequedad.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Himenóforo formado por pliegues venosos, bifurcados y anastomosados, que descienden por el pie. Son de color amarillo pálido a amarillo anaranjado, a veces con tonos grisáceos, y se oscurecen con la edad. No son láminas verdaderas.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   Pie de 3-8 cm de largo y 0.5-1.5 cm de grosor, cilíndrico, hueco, a menudo comprimido o irregular. Es de color amarillo vivo a amarillo anaranjado en la parte superior, volviéndose más pálido o blanquecino hacia la base. La superficie es lisa o finamente pruinosa.

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   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   Carne delgada, elástica, de color blanquecino a amarillento. Olor fúngico suave y sabor dulce y agradable.

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   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   Cuerpo fructífero de 3-10 cm de altura, con forma de embudo o trompeta, hueco hasta la base del pie.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece en grupos numerosos, a menudo gregarios o cespitosos, en suelos musgosos, entre la hojarasca o sobre madera muy descompuesta. Prefiere bosques húmedos de coníferas (abetos, pinos) y caducifolios (hayas, robles, abedules). Es una especie saprófita o micorrícica.

Datos clave

Superficie del sombrero

Finamente escamosa o fibrillosa

Forma de crecimiento

Gregario, cespitoso

Esporada

Blanco cremoso

Color del cuerpo

Pardo amarillento, pardo grisáceo, amarillo anaranjado

Olor

Afrutado, suave

Cambio de color al corte

No

Altura

3-10 cm

Diámetro del sombrero

2-6 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Decurrente (pliegues venosos)
• Forma del pie: Cilíndrico, a menudo comprimido o irregular
• Superficie del pie: Liso o finamente pruinoso
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Hueco

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