Cómo identificar el Seta de Nebulosa, Pata de Perdiz, Clitocibe Nebulosa

Para identificar correctamente el Seta de Nebulosa, Pata de Perdiz, Clitocibe Nebulosa (Clitocybe nebularis), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero mide de 5 a 25 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado y finalmente deprimido en el centro, a veces con un mamelón obtuso. El margen es enrollado en ejemplares jóvenes, luego extendido y ondulado. La superficie es lisa, mate, de color gris ceniza, gris pardusco o gris blanquecino, a menudo con tonos más oscuros en el centro y más claros hacia el margen. Puede presentar una fina pruina blanquecina, especialmente en ejemplares jóvenes.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Las láminas son densas, estrechas, escotadas o ligeramente decurrentes, de color blanco cremoso a amarillento pálido. Se separan fácilmente de la carne del sombrero.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El pie mide de 5 a 15 cm de altura y de 1 a 4 cm de diámetro, cilíndrico, robusto, a menudo engrosado en la base. Es de color similar al sombrero, pero más pálido, blanquecino o grisáceo claro, con fibrillas longitudinales. La superficie es lisa o finamente pruinosa. No presenta anillo ni volva.

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   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es gruesa, compacta, blanquecina, inmutable al corte. Posee un olor fuerte y característico, a menudo descrito como harinoso, afrutado, o incluso ligeramente rancio o a 'gas'. El sabor es suave, aunque puede ser ligeramente amargo o astringente en crudo.

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   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   El cuerpo fructífero de Clitocybe nebularis es robusto y carnoso, de tamaño mediano a grande, con un sombrero que puede alcanzar hasta 25 cm de diámetro y un pie grueso y cilíndrico.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece en grupos o en anillos de brujas, en bosques de coníferas y frondosas, preferentemente en suelos ricos en humus. Es una especie saprófita, descomponiendo materia orgánica muerta. Es común en otoño, aunque puede aparecer desde finales de verano.

Datos clave

Superficie del sombrero

Lisa, mate, pruinosa en jóvenes.

Forma de crecimiento

Gregario, en grupos o anillos de brujas.

Esporada

Blanco cremoso.

Color del cuerpo

Gris ceniza, gris pardusco, gris blanquecino.

Olor

Distintivo, harinoso/afrutado/rancio.

Cambio de color al corte

No se mancha.

Altura

5-15 cm

Diámetro del sombrero

5-25 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Escotadas o ligeramente decurrentes.
• Forma del pie: Cilíndrico, a menudo engrosado en la base.
• Superficie del pie: Liso o finamente pruinoso, con fibrillas longitudinales.
• Anillo: Ausente.
• Sección del pie: Sólido.

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